蒜香翅根

蒜香翅根所屬一款美食之一，主要原料有雞翅根、蒜，鹽，五香粉等，這道菜非常美味。

材料

【蒜香翅根】
雞翅根

蒜，鹽，五香粉

辣椒粉，白鬍椒粉

麵包糠，黃油，蛋黃

做法

1、雞翅根用流動水洗淨瀝乾水粉，斜發在兩側切上幾刀，便於入味。蒜拍破剁茸待用。
2、在翅根中調入鹽，白鬍椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均勻後醃製20分鐘。
3、將黃油放入鍋中，加熱使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分鐘。
4、將黃油倒入翅根中攪拌均勻，再蘸上一層蛋黃，隨後裹上一層麵包糠。
5、處理好後擺在烤網上，移入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤制30分鐘就OK了。