辦學歷史
1984年春節，煙臺市委書記王濟夫在向在煙臺考察的中共中央政治局委員、國務院副總理萬里匯報工作時，提出建立煙臺大學的 構想。萬里同志說：”可以搞一個不要鐵飯碗的大學，就叫煙臺大學。凡是願學本事的就來。你們煙臺需要什麼系就設什麼系，你們煙臺把這條路子闖開了，我給你們記一功“。
1984年2月19日，在煙臺市委市政府向省政府寫出的報告中，提出擬定煙臺大學規模為3000人，總體規劃占地1500畝，1984年7月建設，1985年9月招生。
1984年3月24日，山東省政府以魯政發（1984）31號檔案向國務院提出《關於建立煙臺大學的請示報告》。
1984年5月24日，萬里同志在人民大會堂約見張承先（全國人大常委，教科文衛委員會副主任），何東昌（教育部長），梁步庭（山東省長），王濟夫時講到煙臺大學，說“我給你們請了一個名譽校長，就是張承先同志”。
1984年6月5日，教育部以（84）教計字088號檔案批准籌建煙臺大學。
1984年6月27日至30日，張承先，梁步庭在煙臺東山賓館主持召開“煙臺大學籌建工作會議”，會議有來自北京大學，清華大學，教育部，山東省政府，煙臺市等有關方面的負責同志，約30餘人。會上提出，“煙臺大學要建成具有中國特色，富有創新精神，高水平的社會主義現代化大學，既是教育中心，又是科研中心，面向全省，全國，並對海外華僑子弟開放。應文理結合，實行教育部，山東省雙重領導，以省為主。請教育部組織北京大學，清華大學等全國重點大學支援，配備煙臺大學的骨幹教師，並把這所學校當成教育部抓改革的試點學校。”籌建期間，萬里同志說：學校起點要高一些，快一些，不是游擊隊升級，而是正規軍下蛋。清華，北大要長期支援。
1984年11月10日，教育部以（84）教計字219號檔案“同意煙臺大學正式成立並開始招生”。
1985年9月20日，煙臺大學在煙臺市政府禮堂舉行開學典禮。時任國務院副總理李鵬發來賀信，中共中央總書記胡耀邦為煙臺大學題寫了校名。
1990年上半年，北大清華支援煙臺大學建設六年已滿，經過山東省委省政府協商，同意兩校人員回京，同年成立了“北大、清華支援煙臺大學建設委員會”，定期研究指導煙臺大學的教學、科研、學科建設及改革發展。
《升騰》雕塑1995年，學校通過原國家教委本科教學水平合格評價。
1998年，學校獲得碩士單位授予權。
2004年，學校在教育部本科教學工作水平評估中獲得優秀。
2007年，學校被中國人民解放軍總政治部批准為普通高等教育培養軍隊幹部依託培養單位。
2011年10月，煙臺大學入選教育部卓越工程師教育培養計畫，在車輛工程、計算機科學與技術、製藥工程、化學工程與工藝、能源與動力工程等專業試辦“卓越工程師創新實驗班”。
2012年9月，煙臺大學法學院進入教育部卓越法律人才教育培養計畫。 11月，進入教育部首批“卓越法律人才教育培養基地”，在法學專業試辦“卓越法律人才創新實驗班”。
煙臺大學2015年10月，煙臺大學法學院被確定為第一批“地方立法研究服務基地”，與山東大學、山東政法學院等5所高等院校接受了授牌儀式。
辦學條件
院系專業
截止2018年，學校現設22個學院（部），65個研究院所，64個本科專業，涵蓋文、理、工、法、農、醫、經濟、管理、教育、藝術等10個學科門類。學校形成了本科教育、研究生教育、留學生教育和繼續教育等多類型、多層次的辦學格局。截止2018年，學校占地面積140萬平方米，建築面積101.98萬平方米。 目前，全日制在校本科生、研究生、留學生共2.9萬餘人，本科生源跨全國31個省(市、區)。另有成人高等教育學生和全日制自考助學班學生近6000人。
專業設定
| 學院 | 專業 |
| 法學院 | 法學 |
| 智慧財產權 | |
| 法學（中美合作辦學） | |
| 藥學院 | 藥學 |
| 製藥工程 | |
| 化學化工學院 | 套用化學 |
| 化學工程與工藝 | |
| 高分子材料與工程 | |
| 生命科學學院 | 生物技術 |
| 生物工程 | |
| 生物科學 | |
| 食品科學與工程 | |
| 食品質量與安全 | |
| 人文學院 | 漢語言文學 |
| 新聞學 | |
| 外國語學院 | 英語 |
| 日語 | |
| 朝鮮語 | |
| 經濟管理學院 | 工商管理 |
| 國際經濟與貿易 | |
| 會計學 | |
| 市場行銷 | |
| 投資學 | |
| 會計學（金融外包方向） | |
| 工商管理（物流外包方向） | |
| 市場行銷（跨境電商方向） | |
| 國際教育交流學院 | 漢語國際教育 |
| 數學與信息科學學院 | 數學與套用數學 |
| 信息與計算科學 | |
| 統計學 | |
| 光電信息科學技術學院 | 套用物理學 |
| 電子信息科學與技術 | |
| 通信工程 | |
| 物聯網工程 | |
| 通信工程（移動通訊技術方向） | |
| 計算機與控制工程學院 | 計算機科學與技術 |
| 自動化 | |
| 軟體工程 | |
| 機電汽車工程學院 | 機械設計製造及其自動化 |
| 車輛工程 | |
| 測控技術與儀器 | |
| 車輛工程（汽車商務方向） | |
| 土木工程學院 | 土木工程 |
| 工程管理 | |
| 給排水科學與工程 | |
| 海洋學院 | 水產養殖學 |
| 海洋科學 | |
| 航海技術 | |
| 輪機工程 | |
| 能源與動力工程 | |
| 環境與材料工程學院 | 環境科學與工程 |
| 環保設備工程 | |
| 材料科學與工程 | |
| 材料科學與工程（中韓合作辦學） | |
| 核裝備與核工程學院 | 核工程與核技術 |
| 金屬材料工程 | |
| 建築學院 | 建築學 |
| 城鄉規劃 | |
| 環境設計 | |
| 音樂舞蹈學院 | 音樂學（聲樂、器樂、鍵盤） |
| 舞蹈編導 | |
| 體育學院 | 運動訓練 |
| 休閒體育 |
學科建設
煙臺大學在學科建設上堅持“重視基礎、強化套用、推動交叉、突出特色”；在培養模式上堅持“理工結合、文理滲透、適通優專”；在教育方式上堅持“環境育人、以美育人、發展個性”，建立健全“學分制”、“導師制”、“首席教師制”、“雙專業制”、“彈性學制”。 截至2014年6月，學校有16個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別，涵蓋142個碩士招生專業（領域）。學校有7個省級重點學科。學校建立了以國家、省政府獎學金、校長獎學金、各類單項獎學金及校友獎學金，獎勵覆蓋面達40%。截至2018年1月，學校現有1個“服務國家特殊需求博士人才培養項目”，20個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別。 同時對家庭困難的學生建立了獎、貸、補、助、減、免等“八位一體”完善的資助體系，保證不讓一名品學兼優的學生因家庭經濟困難而輟學。
•服務國家特殊需求博士人才培養項目（1個）
•重大新藥新型釋藥系統。
•碩士學位授權一級學科（20個）
•工商管理、法學、中國史 、中國語言文學、外國語言文學、數學、物理學、電子科學與技術、信息與通信工程、化學、化學工程與技術、生物學、海洋科學、機械工程、材料科學與工程、計算機科學與技術、土木工程、藥學。 民族學、食品科學與工程、生物工程、 建築學。
•碩士專業學位授權點（7個）
•法律、農業推廣、翻譯、工程、藥學、漢語國際教育、新聞與傳播。
•省級重點學科（7個）
•民商法學、理論物理、中國少數民族史、藥劑學、物理化學、套用數學、生物化學與分子生物學。
師資力量
煙臺大學截至2017年5月，學校有專任教師近1300人， 其中具有副高級以上專業技術職務人員608人，具有博士學位者518人，占專任教師的43%。碩士及以上學位人員占專任教師的85%。現有中國工程院院士1 人，“首屆全國百名教學名師”1人，“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人，國家“千人計畫”人選2人，國家“萬人計畫”哲學社會科學領軍人才1人，全國文化名家暨“四個一批”人才工程1人，享受國務院政府特殊津貼專家12人，國家有突出貢獻的中青年專家1人，國家社科基金評審專家2人，全國優秀教師3人，教育部“新世紀優秀人才”支持計畫人選4人。泰山學者特聘教授2人，泰山學者海外特聘專家8人，泰山學者特聘專家1人，山東省有突出貢獻的中青年專家13人，山東省教學名師11人，山東省高等學校首席專家5人。近300名國內外知名學者擔任客座教授和兼職教授，聘請兼職院士13人。
| 姓名 | 所屬機構 | 入選時間 |
| 溫俊峰 | 中國工程院 | 1997年 |
| 團隊名稱 | 帶頭人 | 入選時間 |
| 民商法教學團隊 | 房紹坤 | 2008年 |
| 團隊名稱 | 帶頭人 | 入選時間 |
| 民商法教學團隊 | 房紹坤 | 2007年 |
| 計算機科學與技術專業教學團隊 | 宋宜斌 | 2008年 |
| 建築力學系列課程與實驗教學團隊 | 曲淑英 | 2010年 |
| 電子技術基礎系列課程教學團隊 | 王中訓 | 2011年 |
| 普通化學原理教學團隊 | 周志才 | 2012年 |
| 團隊名稱 | 帶頭人 | 入選時間 |
| 化工新材料過程強化創新團隊 | 徐世艾 | 2012年 |
教學建設
截至2017年5月，學校成功進入教育部“卓越工程師教育培養計畫”和“卓越法律人才教育培養計畫”，6個教育部卓越教育培養計畫試點專業。藥學實驗中心為國家級實驗教學示範中心，工程力學實驗中心為國家級首批虛擬仿真實驗教學中心。4個國家級特色專業，3門國家級精品課和雙語教學示範課程建設項目，1門國家級精品資源共享課，1個國家級教學團隊。學校首批獲得山東省高等學校優勢學科人才團隊培育計畫項目，2個“山東省高等學校人才培養模式創新實驗區”，4個省級實驗教學示範中心，14個省級特色專業、品牌專業，8個省級高水平套用型專業群，35門省級精品課，5個省級教學團隊。民法學等15門課程被評為省級成人高等教育特色課程。
•國家大學生校外實踐教育基地（1個）
•煙臺大學法學教育實踐基地。
•山東省高等學校人才培養模式創新實驗區（2個）
•以卓越計畫為抓手、學產用結合的套用型人才培養模式創新實驗區，地方高校法學教育國際化創新實驗區。
•省級實驗教學示範中心（4個）
•藥學實驗教學示範中心、生物學實驗教學示範中心、文科綜合實訓中心、工程力學實驗教學示範中心。
•國家級特色專業（4個）
•法學、套用物理學、藥學、電子信息科學與技術。
•省級品牌和特色專業（12個）
•電子信息科學與技術、套用化學、化學工程與工藝、國際經濟與貿易、機械設計製造及其自動化、土木工程、建築學等。
•省級成人高等教育品牌專業（1個）
•法學專業和國際經濟與貿易。
•國家級精品課程（1門）
•民法學。
•省級精品課程（24門）
•法理學、數據結構、工程圖學、工程力學、計算機組成原理、高等數學、機率論與數理統計、數學建模、作業系統、中國法制史、現代物流、普通化學原理、基礎生物學、基礎英語、商法學、生產與質量管理、生物化學、微生物學、細胞生物學、材料工程基礎、材料工程研究與測試方法、材料科學基礎、材料性能學、電路分析基礎、高頻電子線路、模擬電子技術基礎、分析化學、無機化學、物理化學、有機化學。
•省級成人高等教育特色課程（10門）
•民法學、法理學、刑法學、中國法制史、現代物流、國際貿易、市場行銷學外貿函電、工程圖學、鋼筋混凝土結構等。
合作交流
煙臺大學大學生活動中心截至2017年5月，先後與26個國家和地區的115所院校和學術機構建立了友好合作關係。現設有與韓國和美國高校合作舉辦的中外合作辦學本科項目2個，與美國、英國、法國、德國、日本、瑞士、韓國和台灣地區的33所友好院校開展校際學生交流項目。作為全國首批獲準接收外國留學生及可以邀請外國文教專家的院校之一，在校留學生規模不斷擴大，設有國家政府留學生獎學金、山東省政府留學生獎學金和煙臺大學留學生獎學金。校內設有漢語水平考試（HSK）、韓國語能力考試（TOPIK）和劍橋商務英語等級考試（BEC）等考點。
學術研究
科研平台
截至2018年1月，學校現有1個“服務國家特殊需求博士人才培養項目”，20個碩士學位授權一級學科，7個碩士專業學位授權類別。擁有2個國家技術轉移中心，1個教育部重點實驗室，1個國家民委民族理論政策研究基地，1個國家智慧財產權培訓基地。7個省級重點學科，3個省高等學校協同創新中心，7個省級重點實驗室，1個省人大常委會地方立法研究服務基地，1個省理論建設工程重點研究基地，2個省高校人文社科研究基地，1個省民族問題研究中心，7個省級工程技術研究中心，1個省泰山學者種業人才團隊支撐計畫，1個省高校優秀科研創新團隊，1個省國際（港澳台）科技合作平台，1個省級研究院，1個省軟科學研究基地，1個省級大學科技園，1個省級大學生創業孵化基地。
煙臺大學| 省部共建教育部重點實驗室 | 分子藥理和藥物評價實驗室 |
| 山東省高等學校協同創新中心 | 新型製劑與生物技術藥物研究”協同創新中心 |
| 省級重點實驗室 | 山東省化學工程與過程重點實驗室 |
| 山東省高校化工製造工程重點實驗室 | |
| 山東省高校光信息與光功能材料重點實驗室 | |
| 山東省高校結構工程重點實驗室 | |
| 山東省高校先進制造與控制技術重點實驗室 | |
| 山東省高校海產品質量與安全檢測重點實驗室 | |
| 山東省高校分子藥理和藥物篩選與評價重點實驗室 | |
| 山東省環境保護室內環境重點實驗室 | |
| 國家民委民族問題研究基地 | 國家民委民族問題研究中心煙臺大學民族問題研究基地 |
| 國家技術轉移中心 | 天然藥物技術轉移中心 |
| 國家製革技術研究推廣中心 | |
| 強化建設山東省高校人文社科研究基地 | 套用法學研究中心 |
| 省級工程技術研究中心 | 山東省黃金工程技術研究中心 |
| 山東省功能食品工程技術研究中心 | |
| 山東省空氣淨化工程技術研究中心 | |
| 山東省天然藥物工程技術研究中心 | |
| 山東省幹細胞工程技術研究中心 | |
| 山東省石化輕烴綜合利用工程技術研究中心 | |
| 山東省農產品物流工程技術研究中心 | |
| 山東省國際（港澳台）科技合作平台 | 山東省中匈黃金工業套用合作研究中心 |
| 省級研究院 | 山東省智慧財產權研究院 |
| 省軟科學研究基地 | 山東省智慧財產權研究基地 |
| 省級大學科技園 | 煙臺三校科技園 |
科研成果
截至2018年，學校近年來獲國家科技進步二等獎1項，省部級以上獎勵210餘項，其中包括山東省科技進步一等獎1項，高等學校科學研究優秀成果獎（人文社會科學）一等獎1項，二等獎4項。主持國家自然科學基金、國家社會科學基金、973項目、863項目等國家級項目310項。主持省部級項目674項，其中山東省傑出青年基金2項。主持橫向課題1600餘項。學校先後獲得全國科技管理先進團隊、全國普通高校科研管理先進集體、山東省社科先進管理單位、山東省高等學校科研管理先進集體等榮譽稱號。
學術資源
圖書館藏
煙臺大學圖書館截至2016年底，館藏印刷型圖書194萬餘冊、報刊合訂本26萬餘冊，每年訂閱印刷型中外文報刊2100餘種。引進電子圖書174萬餘種，電子期刊1.9萬餘種，中外文資料庫近百個。較為豐富的資源，為讀者提供了良好的物質條件。 截止2018年，學校占地面積140萬平方米，建築面積101.98萬平方米，教學儀器設備總值4.18億元。圖書館總面積4.38萬平方米，截止到2017年底，館藏印刷型圖書201萬餘冊、報刊合訂本26.4萬餘冊，每年訂閱印刷型中外文報刊2100餘種。引進電子圖書188萬餘種，電子期刊1.9萬種，中外文資料庫近百個。
學術期刊
《煙臺大學學報》（哲學社會科學版）為CSSCI和全國中文核心期刊，被確定為“全國中文核心期刊”；1999、2002、2006年和2010年連續被評為“全國百強社科學報”；入選“中國人文社科學報核心期刊”，2007年、2009年和2011年連續入選“中文社會科學引文索引 （CSSCI）來源期刊”。
《煙臺大學學報》（自然科學與工程版）為中國科技核心期刊，被《中國數學文摘》、《中國光學與套用光學文摘》、《中國無機分析化學文摘》等國家級重要文摘刊物累期轉摘，並已成為美國《化學文摘》、《數學評論》和俄羅斯《文摘雜誌》、德國《數學文摘》四家權威檢索機構的檢索期刊。我刊1999年獲教育部頒發的“全國優秀高校自然科學學報及教育部優秀科技期刊三等獎”；2002年被評為華東地區優秀期刊。
學術交流
2010年，學校舉辦了第六屆自然計算暨第七屆模糊系統與知識發現國際學術會議、第三屆圖像與信號處理暨第三屆生物醫學與信息國際學術會議、第三十屆中國控制會議。2012年11月，學校舉辦了第四期民法典青年沙龍。 2012年12月，學校舉辦了中韓友好交流歷史與東北亞前景展望國際學術研討會。 2013年，學校舉辦了第十次韓國和平研究學會國際學術研討會。
文化傳統
校徽
煙臺大學煙臺大學校徽主圖案由”煙大“兩字漢語拼音的首位大寫字母“Y”、“D”構成。“Y”由“勁風”、“海豚”、“海浪”拼成，“D”由“海豚”、“海浪”拼成。“勁風”、“海豚”、“海浪”彰顯煙大地處海濱之特色。三股“勁風”象徵北大、清華、煙威人民援建煙大的歷史淵源，亦象徵學校的學術之風，創新之風，民主之風。“勁風”由上而下，由細到粗，寓意煙大謀高水平發展的追求。兩股"海浪"象徵煙大在改革和發展中誕生；“海浪”上滾寓意煙大著力營造團結友愛，奮發向上的人文環境。
圖形中央是一個海豚的變形，煙大以“海豚”為吉祥物，蘊意其勇敢、自信、聰明、好客、活躍、好學、團結、力行等形象，體現了煙臺大學 "守信，求實，好學，力行"的校訓，寓意著煙大師生“團結協作，無私奉獻，勇於創新，爭創一流”的煙大精神。
海豚圖案又是阿拉伯數字“1”的變形，寓意煙大各項工作爭創一流，體現了“把學校建成省內一流，優勢學科在國內處於領先地位，在國內外有一定影響的地方重點綜合性大學”的辦學宗旨。
校訓
守信 求實 好學 力行
煙臺大學體育場重誠信是中華文化的精髓，也是為人立身之本；求真務實是中國共產黨黨的光榮傳統，也是事業成功的保證。該校訓強調崇尚誠信，注重實效，追求真理，開拓創新，以好學的精神求智，以力行的精神履踐仁道。子曰：“好學近乎智，力行近乎仁，知恥近乎勇。”將此作為修身的根本，持志力行，勤勉進取，以求達到智者不惑、仁者不憂、勇者不懼、誠信求實暢行天下的理想人生境界。
校歌
《煙大之歌》
劉德敏 梁發勇 詞
梁發勇 曲
黃海微風輕輕地吹來 ，吹動三元湖一池新夢，
湖畔鐘聲陣陣地響起，鼓舞我們抒寫人生。
啊...親愛的煙大，心中的明燈，
守信 求實 好學 力行，
煙大之歌啊...師生永難忘，母校不了情，
孜孜以求 載滿我放飛的行程。
未名湖水清華園的風，根深葉茂開放包容，
幾經磨礪乘風破浪，志存高遠努力前行。
啊...親愛的煙大，旭日在升騰，
守信 求實 好學 力行，
啊...中華崛起 民族復興，
這是我們神聖的使命。
學校領導
現任領導
| 姓名 | 職務 |
| 張偉 | 黨委書記 |
| 郭善利 | 校長 |
| 空缺 | 黨委副書記 |
| 孫祥斌 | 黨委常委、副校長 |
| 郭善利 | 黨委常委、副校長 |
| 鄧昌亮 | 黨委常委、副校長 |
| 宋中民 | 黨委常委、副校長 |
| 周勝良 | 黨委常委、紀委書記 |
歷屆領導
| 姓名 | 職務 | 任職時間 |
| 沈克琦 | 校長 | 1985年3月~1990年8月 |
| 杜建寰 | 黨委書記 | 1985年3月~1990年8月 |
| 李慶臻 | 校長 | 1990年8月~1994年1月 |
| 姜代曉 | 黨委書記 | 1992年6月~1996年9月 |
| 張建義 | 校長 | 1994年4月~1999年4月 |
| 孫忠慶 | 黨委書記 | 1997年11月~2001年1月 |
| 郭明瑞 | 校長 | 1999年4月~2007年11月 |
| 韓向利 | 黨委書記 | 2001年1月~2009年4月 |
| 房紹坤 | 校長 | 2009年4月~2017年2月 |
2009中國大學法學100強
| 法學包括法學、馬克思主義理論、社會學、政治學、公安學等5個學科類，共有12個本科專業。 據國務院學位辦公室發表的統計數據，我國大學授予的法學學士占學士總數的4.97%，授予的法學碩士占碩士總數的7.63%，法學博士占博士總數的4.15%。另據教育部高校學生司發布的博士生導師資料統計，在全國大學40110名博士生導師中，有1639名是法學博導，占博導總數的4.09%。 |
