學院介紹
翔宇廣場一角江蘇食品職業技術學院位於一代偉人周恩來的故鄉——江蘇省淮安市。這裡交通便利，水運發達，新長鐵路、寧連高速、京滬高速、京杭大運河等穿境而過，是江淮平原的重要商埠、新興的交通樞紐、工業城市和全國重要的農副產品產加銷基地。學院緊臨周恩來紀念館、吳承恩故居等名勝古蹟，環境清新優雅，文化氛圍濃厚，是青年學生求知讀書的理想學府。
江蘇食品職業技術學院江蘇食品職業技術學院現占地86.4萬㎡（合1269畝），總建築面積25.03萬㎡。現有教職工476人，其中專兼任教師361人，具有博士或碩士研究生學歷的126人（含在讀），具有教授、副教授等高級專業技術職務的105人。擁有教育部高職高專院校食品、生物技術類專業教學指導委員會主任委員1人、委員1人，省普通高校“青藍工程”中青年學術帶頭人1人、骨幹教師4人，省“333高層次人才培養工程”首批中青年科學技術帶頭人1人，淮安市有突出貢獻的中青年專家2人，並擁有一大批工程技術專家和“雙師型”教師。學院長年聘請美國、日本、澳大利亞等外籍教師進行英語、日語教學。2003年以來，面向江蘇、河南、福建、四川、陝西、內蒙古、黑龍江等13個省、市（自治區）招生，現有全日制在校生11000餘人。
校風校訓
江蘇食品職業技術學院校風：嚴謹 求實 和諧 創新
教風：篤學 敬業 愛生
學風：明理 求知 踐行
專業設定
食品陳列館一角學院高度重視實驗、實訓室建設。現建有各類實驗、實訓室98個，教學儀器設備總值4000餘萬元，其中食品生物技術、生物技術為教育部、財政部重點建設的國家示範性實訓基地項目，並建有多媒體教室41個、語音室20個。學院還與今世緣酒業、快鹿乳業、蘇果超市、東海糧油（張家港）等知名企業緊密合作，建有校外實訓基地70個。
系部介紹
精雕細刻基礎教學部是學院最早創辦的系部之一。擔任學院的基礎課、理論課等公共課教學。下設中文、政治、數學、體育、軍事理論五個教研室。
基礎教學部現有專、兼職教師40人，均為高等師範院校畢業，外聘教師約10人。專任教師中副教授12名，講師12名，研究生、在讀研究生5名，助講6名。該部門師資隊伍結構合理，既有經驗豐富教學練達的老教師，又有朝氣蓬勃，敢於創新的中青年教師；既有課堂教學的骨幹，又有教育管理的能手，是一支素質高、學歷高、職稱高、工作責任心強、教學規範程度高、學術思想活躍、創新意識濃的教師隊伍。教學過程中，教師能因材施教，不斷探索，辛勤耕耘，大膽創新，形成了行之有效、頗具特色、深受學生歡迎的教學風格和模式。目前，該系部在國家、省、市級刊物上發表論文150餘篇，出版專著教材（主編或參編）10餘部。
軍訓動員外語系成立於2001年，現有專兼職教師49人，中高級以上職稱的教師占教師總數的50%以上。大部分教師具有豐富的教學經驗、較高的學術水平和一定的科研能力,多人次在全國、省、市級刊物上發表教科研論文或獲獎。長年有美國、加拿大、澳大利亞、日本等外籍教師受聘擔任外語教學工作。該係為淮安市出國人員培訓中心。
該系現開設商務英語、套用日語、旅遊英語、套用俄語等專業。在專業教學中，該系充分利用560座的現代化語言實驗中心及大量的外語教學音像資料，注重培養學生綜合運用語言能力及實踐能力。學生在大學英語等級考試和全省英語演講比賽及國際日語水平考試中均取得了優異成績。該系畢業生就業率為100%，無論是從事翻譯、導遊、外貿，還是教學、管理等工作，都深受用人單位的好評。
魅力青春天生我才必有用，千金散盡還復來。作為培養經貿人才的搖籃 ——經濟貿易系現擁有五個專業：市場行銷（含商務管理方向）、國際經濟與貿易、電子商務、物流管理、法律服務。市場行銷專業在2004年國家公布的十大熱門職業中排行第二。物流管理、電子商務、國際經濟與貿易等專業都在十大熱門職業之中。經貿系的同學們在今後的奮鬥中必將成為時代經濟的弄潮兒。
該系有專任教師18人，其中副教授5人，碩士研究生9人（含在讀），雙師型教師12人。擁有經貿綜合實驗室一所（含電子商務、物流管理、國際經濟與貿易、市場行銷軟體套用操作）、經貿模擬實訓室一所（含模擬海關和貿易談判室）、物流實驗室一所及行銷實訓中心等。在校外有蘇果超市、新亞集團、時代超級購物中心、淮陰醫療器械有限公司、市中級人民法院等數十所實習基地。
朦朧仙境會計學系是我院圍繞食品產業鏈開設財會類專業的系部，目前設有“會計”、“會計與審計”、“會計電算化”及“會計與計算機套用”等專業，現有在校生933人。其中會計專業已有30多年的辦學歷史，現為學院重點建設的專業。
該系師資力量較強，現有教師21人，其中副高級職稱教師6人，專業基礎課和專業課教師中“雙師型”教師為占主體；“教學做一體化”的辦學特色顯著，堅持“學中做、做中學”，財會類專業畢業生大都具有較為紮實的專業知識功底和較強的動手操作能力，受到用人單位的普遍好評；教科研工作成績突出，近兩年在各類期刊上發表論文41篇，其中核心期刊15篇。辦學成果顯著， 《基礎會計》課程2006年被遴選為江蘇省高等學校精品課程，會計專業成為我院首批重點建設專業；就業形勢良好，2005屆、2006屆畢業實現當年全部就業，專業對口就業率近70%。
整潔寬敞的食堂旅遊烹飪系下設烹飪工藝與營養、旅遊管理、酒店管理（茶產業經營與管理方向）三個專業。
現有專（兼）職教師18人，其中碩士生5人，本科生13人；副教授3人，講師7人；高級烹飪技術職稱的4人，其中1 人為中國烹飪名師，2人為淮揚菜名廚。
實驗實訓條件優越，擁有多媒體教室、冷拼雕刻實訓室、麵點實訓室、中西餐製作實訓室、刀工實訓室、烹飪與營養實驗室、中餐擺台實訓室、客房實訓室、茶藝實訓室、形體訓練室等實訓場所，為培養學生的專業操作能力提供了良好的保證。
建系以來，為社會培養了大批套用型人才，畢業生以技藝精湛、愛崗敬業、勤奮好學、吃苦耐勞贏得了用人單位的廣泛好評，在北京、上海、蘇州、連雲港、淮安等地設有固定的實習就業基地，畢業生就業率一直保持在99%以上。
長堤秋曉計算機套用技術系創立於1995年，現設立計算機套用技術、計算機多媒體技術、計算機信息管理、網路系統管理四個專業。現有專兼職教師42人，其中，副教授8人，講師12人，碩士10人（含在讀）。有計算機實驗樓1幢，內設硬體、網路、多媒體、辦公自動化實驗室以及公總計算機室等，共有微機近1000台，完全滿足本系及全院計算機教學與技能訓練等需要。
在教學方面，建立系部黨政共同負責制，教研室、主講教師教學管理責任制，明確職責，規範運行。實行辦公室教師課堂教學周檢查制度，嚴格按照《江蘇食品學院教學事故認定及處理辦法》的規定，對教學工作中出現的教學事故進行嚴肅處理。 為了及時了解和掌握課堂教學情況，解決教學工作中存在的問題，督促教學不斷提高課堂教學質量，堅持每學期召開一次學生代表座談會，廣泛徵求學生對教學工作的意見，及時解決教學中出現的問題，並將有關信息反饋給教研室及任課教師，堅決落實領導幹部和專任教學聽課制度。
長河俯瞰機電工程系是我院成立最早的系部之一，現有專兼職教師46名，其中具有副教授、高級工程師等高級職稱的14人，講師、工程師等中級職稱的教師18人，碩士研究生8人（含在讀），同時聘請了企事業單位的專家擔任教學及專業指導工作。
該系教學設施齊全，實驗實訓條件優良，在校內建有電工基礎實驗室、電子技術實驗室、PLC實驗室、單片機實驗室、機械基礎實驗室、液壓傳動與氣動實驗室、感測與檢測技術實驗室、金工實訓中心、數控實訓中心以及CAD/CAM專業機房等，在校外建立了多個穩定的教學實習就業基地。
該系堅持產學研相結合，近年來共發表教科研論文156篇，主編、參編教材6部，專利成果二項，獲省、市（廳）級教科研立項9項，取得了較好的經濟政治效益。
碧波綠島生物工程系是我院創辦最早系之一，開設專業有：生物技術及套用、微生物技術及套用、生物製藥技術、環境監測與治理技術、套用化工技術、工業分析與檢驗等。
該系現有專兼職教師42人，其中有教授、副教授等高級職稱的24人，“雙師型”教師的22人，博士學位的2人，碩士學位的16人。有全國生物工程類高等職業教育指導委員會委員1人，全國工業發酵專業建設指導委員會副主任委員1名，江蘇省“青藍工程”學科帶頭人1人，淮安市“有突出貢獻中青年專家”1人，淮安市“十百千”人才培養對象4人。
該系擁有實驗、實訓室20餘個，有現代化的啤酒、黃酒、葡萄酒生產線、系列生物反應器及生物製藥設備，可用於學生實訓和對外開展技術服務，還建立了20餘家校外實習基地。設有全國輕工行業特有工種職業技能鑑定站，可進行啤酒釀造工、白酒釀造工等工種的技能培訓與鑑定。該系教師主持或參與省市科研項目8項，主參編教材10餘部，在省級以上刊物上發表論文200餘篇。
遠眺公寓食品工程系是江蘇食品職業技術學院最早創辦的系科之一。現開設食品加工技術、食品藥品監督管理、食品營養與檢測、食品貯運與行銷、食品生物技術、飼料與動物營養等專業。幾年來，在專業建設、課程建設、教科研研究中取得顯著成績：
“食品加工技術專業”被列為江蘇省高等學校特色專業建設點、學院品牌專業、重點專業、教學改革試點專業；
“食品藥品監督管理專業”被列為學院特色專業、重點專業；
“食品工程實訓中心”被列為江蘇省高等職業技術教育實訓基地；
“食品生產技術”課程被評為國家級精品課程；
由該系教師主編的《食品加工原理》 、 《食品生產概論》 、 《食品生物化學》高職食品類教材入選國家教育部“十一五”規劃教材。
學生公寓鱗次櫛比該系擁有專業實驗實訓室6000餘平方米，設有食品微生物、食品化學、專業分析等18個專業實驗室和食品工程實訓中心，擁有高效液相色譜、氣相色譜、紫外分光光度計、原子吸收等先進儀器，教學設備投資達720萬元，能很好地滿足食品類專業相關課程實踐教學的需要。食品工程系與上好佳（中國）食品有限公司、淮安快鹿牛奶有限公司、東海糧油（張家港）工業有限公司等單位建立了緊密的產學研合作關係，使之成為該系重要的教學、科研、生產實習基地。
該系素以注重學生基礎文明養成與綜合素質的培養而著稱，以“創一流系風，育一流人才”為目標，以市場為導向，不斷深化教育教學改革，積極探索適應現代化建設需要的生產服務一線的高等技術套用型人才培養模式，努力培養“社會認同、企業歡迎、家長滿意”的畢業生。近幾年畢業生就業率一直保持在99%以上，先後有五十多名同學被輸送到江南大學、蘇州大學、南京工業大學、徐州師範大學等本科院校學習，並與南京農業大學食品科技學院聯合舉辦“食品科學與工程”專業本科班。該系自創辦以來已為食品行業輸送各類技術人才4000餘名，畢業生分布在東南沿海等大中城市，他們大多成為食品行業的技術和管理骨幹，為食品工業的發展作出了應有的貢獻。
學院領導
黨委書記劉文宇工作分工：主持黨委全面工作，分管幹部、組織、宣傳、統戰等工作。
院長、黨委副書記：王仁雷工作分工：主持行政全面工作，分管人事、財務、審計、辦公室等工作。
黨委副書記：趙琳工作分工：分管紀檢、監察、工會、離退休等工作。
副院長：葛恆金工作分工：分管學生、招生就業、團委、安全保衛等工作。
副院長：張安寧工作分工：分管教學、科研、圖書館、體委等工作。
副院長：趙昂工作分工：分管規劃、基建、後勤、產業、計畫生育等工作。‘
江蘇食品職業技術學院-行政機構
一、黨委系統黨委辦公室（與院長辦公室、外事辦公室合署辦公）、宣傳部、組織部（與統戰部合署辦公）、紀委（與監察處、審計處合署辦公）。
二、行政系統
教務處、人事處、財務處、學生工作處、招生就業處、科研與產業處、後勤管理處、保衛處。
三、直屬單位
工會、圖書館、信息中心、繼續教育中心、團委。
四、教學系統
食品工程系、生物工程系、旅遊烹飪系、機電工程系、計算機套用技術系、經濟貿易系、會計學系、外語系、基礎教學部。
五、黨的基層組織
食品工程系直屬黨支部、生物工程系直屬黨支部、旅遊烹飪系直屬黨支部、機電工程系直屬黨支部、計算機套用技術系直屬黨支部、經濟貿易系直屬黨支部、會計學系直屬黨支部、外語系直屬黨支部、基礎教學部直屬黨支部、機關黨總支、圖書館黨總支、後勤服務總公司黨總支、離退休黨總支。
辦學理念
江蘇食品職業技術學院學院十分重視學生動手能力培養，全面實行“雙證制”。設有國家職業技能鑑定所、輕工行業特有工種職業技能鑑定站和全國計算機、英語等考級點，可進行化學分析、食品檢驗、焙烤、釀造、微生物培菌、烹飪、餐飲服務、機械、電工等20多個工種的職業技能鑑定和計算機、英語等科目的考級。畢業生動手能力強，適應崗位快，綜合素質高，就業率一直保持在99%以上。
教學成果
江蘇食品職業技術學院2008年招生章程
江蘇食品職業技術學院中外合作辦學代碼：1785
二、高校名稱：江蘇食品職業技術學院
三、高校性質：省屬普通高校
四、辦學性質：公辦
五、學院地址：江蘇省淮安市高教園區枚乘路4號
六、學院基本概況
江蘇食品職業技術學院是經江蘇省人民政府批准、國家教育部備案的具有高等學歷教育資格的公辦全日制普通高校，是國內唯一獨立設定的以食品科學為特色的高等職業技術學院。
學院位於江蘇省淮安市，占地面積1269畝，總建築面積25.03萬平方米，總投資5億多元，圖書館館藏圖書42萬冊，各類教學儀器設備總值4000餘萬元。現有來自全國各省、市、自治區的全日制在校生12000人。教職員工544人，其中：專兼任教師395人，具有博士或碩士研究生學歷的127人，教授、副教授等高級職稱105人。
學院設有食品工程、生物工程、機電工程、旅遊烹飪、計算機套用技術、會計學、經濟貿易、外語等八個系。專業設定以門類眾多、產業鏈長的食品科學為特色，開設食品加工技術、食品藥品監督管理、生物技術及套用、生物製藥技術、烹飪工藝與營養、旅遊管理、機電一體化、電氣自動化技術、計算機套用技術、套用日語、商務英語、會計、國際經濟與貿易、物流管理、會計與審計等36個專業或方向，形成了以食品、生物技術類專業為核心的特色專業群，基本上涵蓋了大食品行業的方方面面，具有廣闊的發展前景。學院目前建有98個校內實驗、實訓室，41個多媒體教室、20個語音室。建有國家級實訓基地2個，省級實訓基地1個；建有校外實訓基地70餘個。
學院高度重視畢業生就業工作，建立了有數百家單位加盟的就業網路。近年來，畢業生就業率一直保持在99%以上，連續三年被評為“江蘇省高校畢業生就業工作先進集體”。2006年底，在教育部高職高專人才培養工作水平評估中獲得優秀。
江蘇食品職業技術學院1、本院外語專業招生語種要求：無。但本校各專業開設的公共外語均為英語。
2、執行教育部頒發的《普通高等學校招生體檢工作指導意見》 。但報考食品、生物、酒店、旅遊、烹飪及茶類專業要求肝功能檢查及B肝表面抗原並需合格；食品、生物檢測（驗）、酒店、烹飪類專業無色盲、色弱。
3、報考旅遊管理、酒店管理專業要求身高：女生不低於1.60米，男生不低於1.72米；五官端正且無明顯疤痕。烹飪專業無高度近視。
4、對進檔考生錄取規則是：
（1）思想政治品德考核和身體健康狀況檢查合格；
（2）江蘇：必測4C及以上、技術科目合格；（3）江蘇：依據選科，滿足等級，按分排序，遵循志願，根據考生特徵分、專業志願及相關科目成績，按招生計畫數的1：1.05比例調閱考生檔案，從高分到低分擇優錄取。其他省、區根據考生總分、專業志願及相關科目成績，按招生計畫數的1：1.05比例調閱考生檔案，從高分到低分擇優錄取；（4）江蘇：對於進檔考生按先分數後等級進行排序，其他省區按總分高低排序；（5）專業確認原則：A、從高分到低分按照考生專業志願確定；B、參照考生選測科目與文理專業相匹配；C、對於所報專業志願未被錄取，又同意專業調劑的考生，儘量調劑到相近專業。對所有專業志願無法滿足又不同意專業調劑的考生，將不予錄取，退檔。
5、對加分或降分投檔考生的處理辦法：按各省、區招生主管部門規定處理。
6、本校所有專業無男女比例限制。
7、特殊類型的考生錄取按各省、區招生主管部門有關規定執行。
江蘇食品職業技術學院八、收費標準、獎學金、貸學金
1、學院嚴格執行江蘇省規定的收費標準，學費4140元/年/生。住宿費1000元/年（6人間）和1200元/年（4人間）。
2、獎、助、貸學金情況
對特別困難的學生，學院提供勤工助學崗位；設有國家獎學金、勵志獎學金、國家助學金及學院優秀獎學金，其中：在籍優秀學生每年可獲得600-1200元的學院優秀獎學金，獲獎面達20%以上；品學兼優的特困生可獲國家獎學金每人8000元/年（占學生總數1‰），勵志獎學金每人5000元/年（占學生總數3%）；國家助學金每人1000-3000元/年，獲助面達16%；學院還積極協助新生在生源地申請辦理助學貸款。
基本信息
學校名稱：江蘇食品職業技術學院
高校代碼：1346
所在省市：江蘇
學校地址：江蘇省淮安市高教園區枚乘路4號
郵編：223003
網址：http//:www.jsfsc.edu.cn
信箱：[email protected]
