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食品加工技術
食品加工技術,作者陳月英,由中國農業大學出版社於2009年出版。專業核心能力:食品生產與開發的能力。專業核心課程與主要實踐環節:食品生物化學、食品微生物...
概述 圖書信息 內容簡介 目錄 -
食品加工原理影印版
食品加工工業 食品加工的歷史 加工概念
圖書簡介: 內容提要: 圖書目錄: -
食品加工與保藏原理
《食品加工與保藏原理》是2007年8月1日化學工業出版社出版的圖書。
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食品輻照加工原理與技術
輕工業、手工業食品輻照加工技術是在核技術農業套用的基礎上發展起來的一門科學技術,並廣泛套用於農產品和食品的儲藏保鮮,為農業生產和食品加工的發展作出了積極...
基本信息 內容簡介 -
食品加工單元操作原理
內容介紹《普通高等教育"十二五"規劃教材:食品加工單元操作原理》將食品加工過程中的常用操作單元作為對象,研究其基本操作單元的基本原理、規...
內容介紹 -
十一五高等學校通用教材:食品加工原理
食品冷加工 食品非熱加工 發酵食品加工
圖書信息 內容簡介 目錄 -
食品加工技術專業
專業核心課程與主要實踐環節:食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤製品工藝、飲料工藝、...
培養目標 核心能力 課程設定 專業方向 -
食品加工與保障藏原理第二版
一、食品加工、製造的基礎原料 二、食品初加工的產品 三、食品加工、製造採用的輔助原料
圖書簡介: 內容提要: 圖書目錄: -
食品加工原理
《食品加工原理》是翟瑋瑋所著的一本書,由中國輕工業出版社出版。
內容簡介 圖書目錄 -
食品工程原理
《食品工程原理》作者:廖世榮,出版社:科學出版社,是食品科學與工程專業的一門理論性和實踐性很強的重要的專業基礎課,是專業課程體系中的基本骨架課程之一。本...
專業課程 書籍 內容簡介 圖書目錄 基本信息