椰香木耳雙花菜

椰香木耳雙花菜，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是一款家常美味菜，主要原料有木耳一把花椰菜半等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

基本信息

• 中文名：椰香木耳雙花菜

椰香木耳雙花菜原料

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木耳一把花椰菜半棵菜花半棵胡蘿蔔半根玉米粒50克椰漿200ml鹽1茶匙（5克）雞精1/4茶匙（1克）水澱粉2湯匙（30ml）

椰香木耳雙花菜做法

椰香木耳雙花菜

1）木耳用適量溫水浸泡，軟化後，徹底清洗乾淨，瀝乾水份備用。花椰菜和菜花擇成小朵後洗淨瀝乾。胡蘿蔔去皮洗淨後，切末。
2）炒鍋中放油，加熱至7分熱，將花椰菜和菜花放入翻炒片刻後，倒入椰漿，改用小火將菜煮軟，再放入木耳，玉米粒和胡蘿蔔末，加鹽和雞精翻炒均勻後繼續煮3分鐘，用水澱粉勾芡即可。

烹飪技巧

椰漿在超市有售，買不到的話，可以用椰汁或牛奶代替。
木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。