基本介紹
常見的國外商用名為South Americawalnut（(南美胡桃木)，North America blackwalnut （北美黑胡桃木）European walnut（歐洲胡桃木），Royal walnut（皇家核桃木），French walnut（法國胡桃木），English walnut（英國胡桃木），Italian walnut（義大利胡桃木），Ancona walnut（安科納胡桃木），Circassian walnut（切爾克斯胡桃木），Persian walnut（波斯胡桃木），Black Sea walnut（黑海胡桃木）。
黑胡桃木 - North America blackwalnut ，極其珍貴，奢華。
種類分布
胡桃木是胡桃科(Jualandaceae)胡桃屬(Juglans)的木材，胡桃屬共有約15 種木材都以顏色命名，分布於南美洲、北美洲、大洋洲、歐洲東南部、亞洲東部。在家具、櫥櫃、實木地板的生產中，最常見的胡桃木有黑胡桃木(North America blackwalnut）、黃金胡桃木(Dracontomelon spp)、紅胡桃木（東南亞Southeast Asia）。
胡桃木黑胡桃與黃金胡桃
其中，原產於歐洲東南部地中海氣候或亞洲西部大陸氣候區域的胡桃木，心材顏色較深，俗稱黑胡桃。又因原產國為巴布亞紐幾內亞自帶金絲又稱 黃金胡桃木
胡桃木黑胡桃木原產歐洲，最先被歐洲人開發利用，後傳入歐洲文化影響的區域，如美洲國家等。黑胡桃木和 黃金胡桃木主要用於家具、櫥櫃、建築內裝飾、高級細木工產品、門、地板和拼板等，以歐式風格為主。黑胡桃開發利用較早，常見的國外商用名為黑胡桃和黃金胡桃，以巴布亞紐幾內亞的 黃金胡桃木和北美加利福利亞產的黑胡桃最為有名，廣泛套用於豪車及遊艇的木質內飾。用於現代高端實木家具，風格別致穩重，花紋層次感強。
胡桃木
胡桃木黑胡桃木在漢代傳入我國，稱為胡桃木。在我國華北、西北、西南及華中等地區均有種植，引種於我國東部溫帶區域的胡桃木心材略淺，稱為核桃木(即胡桃木)。唐朝大詩人李白在《白鬍桃》中寫道：“紅羅袖裡分明見，白玉盤中看卻無。疑是老僧休念誦，腕前推下水晶珠”，說明胡桃木在唐代就廣泛分布於我國東部地區，目前市場上論胡桃木還是以黃金胡桃木和南美的胡桃木價值更勝一籌。胡桃木與黑胡桃一脈相承，除顏色較淺外，其工業用途與黑胡桃相同，主要用於家具、櫥櫃、建築內裝飾、高級細木工產品、門、地板和拼板等。
胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深朱古力色，偶爾有紫色和較暗條紋。 可以供應經蒸氣處理後邊材變深的板材或不經蒸氣處理。 樹紋一般是直的，有時有波浪形或捲曲樹紋，形成賞心悅目的裝飾圖案。
主要用途
家具、做櫥櫃、建築內裝飾、高級細木工產品、門、地板和拼板， 是用來與淺色木材搭配的理想材料。
胡桃木（Juglans regia）在亞洲、歐洲、美洲都有廣泛的套用，胡桃木可以用於製造槍托、槍柄和體育用品。從14世紀開始，胡桃木就被廣泛用於製造家具，尤其是歐洲西北部的國家。胡桃木流行原因之一是它的重量較輕經及顏色的富有變化，胡桃木心材通常淺黃褐色至褐色，顏色和條紋通常隨產地不同而有所變化。通常胡桃木是灰褐色的，帶有明顯的深色或黑色條紋，其顏色隨著時間的流逝會變淡。胡桃木在不同國家有不同的商品名，但該木材在不同地區的木材顏色有所不同，比如英國胡桃木（English walnut）是胡桃木中較重和較深的一種，而安科納胡桃木（Ancona walnut）義大利產的胡桃木，其花紋最具多樣化。切爾克斯胡桃木（Circassian walnut）來自於黑海的高加索，因此也有黑海胡桃木（Black Sea walnut）之稱，這種胡桃木的條紋比其他胡桃木條紋深而不規則，因此也有人認為最好的胡桃木樹瘤來自於切爾克斯核桃木。喀爾巴阡胡桃木（Carqarhian walnut）指來自於烏克蘭、俄羅斯、捷克斯洛伐克和德國的胡桃木,目前上市場上家用的多是秘魯的淺胡桃，顏色較淺，適合家用。黃金胡桃木，顏色漂亮，材質名貴是製作家具極為優質的原料，且花紋特殊，木質名貴，少有家具製造商能夠將其特性完美的體現出來，紋理清晰色彩豐富，現代高貴的品味之選。
落葉或半常綠喬木或小喬木，具樹脂，有芳香，被有橙黃色盾狀著生的圓形腺體。芽裸出或具芽鱗，常2-3枚重疊生於葉腋。葉互生或稀對生，無托葉，奇數或稀偶數羽狀複葉；小葉對生或互生，具或不具小葉柄，羽狀脈，邊緣具鋸齒或稀全緣。花單性，雌雄同株，風媒。花序單性或稀兩性。雄花序常葇荑花序，單獨或數條成束，生於葉腋或芽鱗腋內；或生於無葉的小枝上而位於頂生的雌性花序下方，共同形成一下垂的圓錐式花序束；或者生於新枝頂端而位於一頂生的兩性花序（雌花序在下端、雄花序在上端）下方，形成直立的傘房式花序束。雄花生於1枚不分裂或3裂的苞片腋內；小苞片2及花被片1-4枚，貼生於苞片內方的扁平花托周圍，或無小苞片及花被片；雄蕊3-40枚，插生於花托上，1一多輪排列，花絲極短或不存在，離生或在基部稍稍癒合，花葯有毛或無毛，2室，縱縫裂開，藥隔不達，或發達而或多或少伸出於花葯的頂端。雌花序穗狀，頂生，具少數雌花而直立，或有多數雌花而成下垂的葇荑花序。雌花生於1枚不分裂或3裂的苞片腋內，苞片與子房分離或與2小苞片癒合而貼生於子房下端，或與2小苞片各自分離而貼生於子房下端，或與花托及小苞片形成一壺狀總苞貼生於子房；花被片2-4枚，貼生於子房，具2枚時位於兩側，具4枚時位於正中線上者在外，位於兩側者在內；雌蕊1，由2心皮合生，子房下位，初時1室，後來基部發生1或2不完全隔膜而成不完全2室或4室，花柱極短，柱頭2裂或稀4裂；胎座生於子房基底，短柱狀，初時離生、後來與不完全的隔膜癒合，先端有1直立的無珠柄的直生胚珠。果實由小苞片及花被片或僅由花被片、或由總苞以及子房共同發育成核果狀的假核果或堅果狀；外果皮肉質或革質或者膜質，成熟時不開裂或不規則破裂、或者4-9瓣開裂；內果皮（果核）由子房本身形成，堅硬，骨質，一室，室內基部具1或2骨質的不完全隔膜，因而成不完全2或4室；內果皮及不完全的隔膜的壁內在橫切面上具或不具各式排列的大小不向的空隙（腔隙）。種子大形，完全填滿果室，具1層膜質的種皮，無胚乳；胚根向上，子葉肥大，肉質，常成2裂，基部漸狹或成心臟形，胚芽小，常被有盾狀著生的腺體。
加工特性
胡桃木易於用手工和機械工具加工。適於敲釘、螺鑽和膠合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成
特殊的最終效果。 乾燥得很慢，需要小心避免窯中烘乾後的降低損失。 胡桃木有良好的尺寸穩定性，不易變形，是製作家具的上等材料。
物理特性
胡桃木是密度中等的結實的硬木，抗彎曲及抗壓度中等，韌性差，有良好的熱壓成型能力。
耐用性：.
氣乾密度在0.61--0.78g/cm3之間。
心材抗腐能力強，即使在易於腐蝕的環境裡也是最耐用的木材之一。
