ISBN：10位［754273895X］13位［9787542738950］
出版社：上海科學普及出版社
出版日期：2007-11-1
定價：￥19.80元
內容提要
也許你是個做菜的生手，想快速學幾道拿手好菜，也許你已經是做菜的好手了，但是不會變換花樣，發愁自己做的菜拿不出手。如何才能使自己做的飯菜色、香、味俱全而又營養豐富呢？如何才能使自己在廚事中享受到成功的樂趣呢？不用愁，本書著眼於尋常百姓家，分冷盤、熱菜、湯羹粥、主食和點心小吃等幾個部分，全方位介紹了最大眾的千餘道菜餚的製作方法，讓您輕輕鬆鬆做出一道道拿手好菜。
編輯推薦
最新彩色，完全升級版，超值特惠精選，品質生活盡享。
目錄
PART.1清爽冷盤
噴香畜肉
麻辣肚絲
農家肚片
爽口毛肚
花生拌肚絲
五香肘子
鹵豬蹄
蒜泥肉片
麻辣肉絲
菠菜肉丁
鹹肉土豆泥
白肉黃瓜片
紅油肝花
黃瓜拌耳絲
香辣牛肉
冷拼咖喱牛肉
涼拌羊肉絲
芥末羊肚絲
薑絲腰片
夫妻肺片
什錦果蔬凍
美味禽蛋
五彩雞肉菜
木耳萵筍拌雞絲
三色清爽雞絲
麻油雞絲
雞絲涼粉
椒麻雞
雞蛋什錦沙拉
核桃仁雞塊
怪味雞塊
辣味手撕雞
紅油手撕雞
花生醬雞絲
雞腿臘腸片
薑汁鴨掌
蒜苗鴨絲
豉汁鳳爪
泰式鳳爪
泡椒鳳爪
山椒鳳爪
雞蛋沙拉
日月沙拉
掛霜蛋塊
菠菜拌蛋皮
青椒皮蛋
鮮香水產品
香椿鮮蝦
愛情沙拉船
西芹蝦仁
黃瓜釀蝦仁
生拌鯉魚
怪味拌魚
茴香三文魚
……
清新蔬菜
營養菌豆
PART.2濃香熱菜
PART.3美味湯羹粥
PART.4家常主食
PART.5點心小吃
PART.6營養早餐
PART.7自製水果飲品
附錄
