麻辣肉絲

麻辣肉絲是一道十分美味的料理，其主材料為熟豬肚、醋、蔥、花椒粉、姜、味素、醃紅辣椒等，具有十分高的營養價值，但容易上火的人要慎食。

主要材料

原料: 熟豬肚五兩 醋二錢 蔥二錢 花椒粉一錢姜二錢 味素二分 醃紅辣椒兩隻 辣椒油三錢 醬油三錢 芝麻油二錢 白糖一錢

製作方法

製法: 1.選用煮至七成熟的豬肚切成粗絲。蔥、姜、紅辣椒也切成細絲。 2.用碗一隻，放入醬油、白糖、醋、味素、辣椒油、芝麻油調勻，放入肚絲、蔥絲、薑絲、辣椒絲和花椒粉拌勻，裝入盤內即成。

特點

特點: 此菜脆，爽口，味鮮麻辣。