簡介
沙拉船
是一種美味可口的小吃，源自於基隆夜市，價錢在35~50元不等，目前這個小吃已經遍布台灣各大夜市。將麵包中間淋上一層厚厚的沙拉，且形狀像船型，裡頭的配料又多且豐富，就像一艘滿載營養配料的船，某些地區也稱為營養三明治。
水果沙拉船
屬於冷盤/拌菜，主要原料是哈密瓜、草莓、獼猴桃，口味是甜，工藝是拌，難度屬於高級。原料/調料
沙拉船配料
基礎甜麵團 1200公克 、火腿片 20片 、火腿丁 適量 、玉米粒 適量 、美奶滋 適量。水果沙拉船配料
主要原料是哈密瓜、草莓、獼猴桃。製作流程
沙拉船製作流程
(1) 將完成基本發酵的麵團分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘。(2) 將每個麵團桿成長橢圓形，再捲起用手滾成橄欖狀，進行40分鐘的最後發酵。
(3) 最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘左右即可。
(4) 烤焙出爐後待冷卻，取1個烤好的麵包，從中心割開，將火腿丁、玉米粒混和美奶滋後取適量填入麵包中，夾入斜角對切的2片火腿片即完成。
水果沙拉船製作流程
1、哈蜜瓜洗淨。2、用刀從三分之二處橫剖開來，挖空瓜瓤。
3、較小的那一半用挖球器挖出小球備用。
4、將較大的那一半底朝上，平著削去一小塊底皮。
5、將削平的底部朝下，放入盤中，用雕花刀沿著邊緣刻出船沿，剔掉多餘的果皮和果肉，做出船的造型。
6、大白菜削去兩邊的葉子，只留下白菜梗。
7、將白菜梗的尖頭部分切去。
8、下入沸水中氽燙一分鐘後撈起。
9、將燙軟的白菜梗用竹籤穿起，做成船帆的形狀。
10、將船帆插在船頭的部分，固定好。
11、各種水果切片。
12、取少量草莓和彌猴桃切成小丁。
13、將水果擺入船身中造型。
14、取適量沙拉醬。
15、裝入擠花筆中。
16、最後在水果船表面擠上沙拉醬花即可。
