黃瓜拌耳絲

黃瓜拌耳絲是一道簡單的家常菜，主料是鹵豬耳朵1隻，黃瓜80克，熟蛋白50克，蔥、醬油、花椒粉、鹽、味素各適量。

菜系及功效:夏季菜譜
黃瓜拌耳絲原料：鹵豬耳朵1隻，黃瓜80克，熟蛋白50克，蔥、醬油、花椒粉、鹽、味素各適量。
黃瓜拌耳絲製法：
1)將豬耳朵切成絲，放入盤內。黃瓜洗淨，與熟白蛋切成絲放在耳絲上，用以點綴。
2)在耳絲上淋入香油、醬油拌勻即成。
黃瓜拌耳絲特點：色彩豐富，味道香美，開胃解膩
[提示]醬豬耳朵、熟豬耳朵均可做原料切好，如不立即吃，不要急於拌調料。可先將豬耳朵、黃瓜、熟蛋白。