菠菜肉丁

調料：鹽 3克健脾開胃調理 5.將鹽、白糖、同薑末一起倒在菠菜中，淋入香油拌勻即可。

簡介

主料：菠菜 300克 豆腐乾 200克
輔料：蝦米 15克 鹹肉 50克
調料：鹽 2克 白砂糖 2克 香油 1克 姜 3克

營養功效

健脾開胃調理 骨質疏鬆調理 補血調理 便秘調理 清熱解毒調理 肝調養調理

製作方法

1.　將菠菜擇去老葉，削去根尖洗淨，下沸水中燙至水再開時，稍停片刻，撈起瀝水；
2.　然後捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入鹽和白糖拌勻；
3.　海米洗淨，放小碗裡，加開水剛沒平海米，泡軟後切成碎末；
4.　豆腐乾和熟鹹瘦肉也都洗淨切成碎末；
5.　將鹽、白糖、同薑末一起倒在菠菜中，淋入香油拌勻即可。