基本信息
菜譜名稱：地黃花粥
所屬菜系：其它菜系
所屬類型：健康菜譜
基本特點：滋腎，清熱，除煩，止渴
食譜來源：《聖濟總錄》
製作方法
【原料】地黃花適量粟米100克
【製作】
1.將地黃花陰乾，搗碎為末，每次用3克。
2.先將粟米煮粥，候熟，將地黃花末加入，攪勻，再煮至沸即可。
用法
可於早晚隨量服食。
地黃為常用中藥，主要成分含地黃素、甘露醇、多種糖類和維生素A等物質。其性寒，味甘苦，入肝、心腎經。功能：滋陰涼血。主治陰虛發熱、熱病傷陰、煩渴、骨蒸斑疹，吐血下血、月經不調、胎動不安等症（生地黃可治一切心痛，“以生地黃一味隨人所食多少，搗絞取汁，以此揉面作飪，食之，不久可吐出長一尺多的蟲，即愈）”（《本草綱目》第十六卷1022頁）。熟地黃別名熟地，為生地黃加工品。主治腎陰不足，填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷，通血脈，利耳目，黑鬚髮。並可治婦女月經不調、胎產百病。
食療功效
【用法】可於早晚隨量服食。
【功效】滋腎，清熱，除煩，止渴。適用於消渴及腎虛腰痛。
中藥方劑之地字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
