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酥鯽魚
酥鯽魚是江蘇地區傳統名菜，屬於蘇菜系，傳統酥魚的一種。酥魚，也稱骨酥魚，起源於我國的骨酥魚之鄉邯鄲趙家，魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被宋太祖趙匡胤（...
菜品特色 傳統家常做法 調料 其他做法 工藝提示 -
清燉雞酥
清燉雞酥是一款美味菜譜，主要原料有雞等,這道菜雞肉酥爛，湯味鮮醇。
主料： 輔料： 調料： 製作工藝 菜品口感 -
炸酥魚
炸酥魚是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，炸酥魚以青魚為主要材料。這道菜色澤黃亮，塊形酥嫩，汁濃油潤，滋味鹹香。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
酥炸鳳翼
酥炸鳳翼屬於徽菜，主要原料是雞翅、糯米，口味是香酥，工藝是炸，難度屬於中級。
酥炸鳳翼 製作工藝 工藝提示 歷史文化 食用方法 -
虎骨地黃酒
虎骨地黃酒主治肝虛勞損，關節疼痛，筋脈攣急。
虎骨地黃酒 正文 配方 製法 主治 -
炸紫酥肉
炸紫酥肉，美食，主要原料有肋豬肉，蔥片、薑片、花椒、八角（掰碎）、精鹽、黃酒、味素。
材料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 -
酥小鯽魚
酥小鯽魚是一道以小鯽魚為主要食材，肉豆蔻、醬油、花椒、醋、八角、黃酒、 姜、白砂糖、小蔥、 冰糖、 糖色、五香粉、 桂皮、香油、丁香為調料製作而成的家常菜。
菜品特色 做法 營養價值 -
桃仁酥鴨
桃仁酥鴨，主要材料有鴨、核桃、荸薺、香菇、玉蘭片、 雞蛋清等，是一款美味菜譜。
簡介 -
蔥酥魚
蔥酥魚，由鯽魚500克，泡椒100克，香油25克，冰糖25克，大蔥400克，江米酒50克，黃酒50克，醬油50克，味素1克，姜10克，植物油50克，各適...
概述 材料 製作過程 營養分析 相剋說明 -
蔥麻酥魚
蔥麻酥魚，由小河鯽魚1000克，香蔥米醋各400克，醬油、白糖各300克，黃酒、麻油各200克，薑片100克製作而成。
