說起芹菜，想必大家都不陌生。芹菜可以炒著吃，可以涼拌吃，還可以煮麵做湯。總之，每個人都有自己的吃法。雖說芹菜是個寶，營養豐富，含有豐富的維生素C、膳食纖維等。可是大多數人在吃芹菜的時候，都只吃芹菜莖。那芹菜葉呢，它真的一點用處也沒有嗎？
當然不是，話說芹菜葉的營養價值一點也不輸芹菜莖呢。不信?小編今天就帶你來瞧一瞧。
芹菜
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。
1降壓
芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2安神
如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種鹼性成分，可以起到安神的作用。
3補血
芹菜葉里含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
芹菜
4補鈣
芹菜葉里的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預防骨質疏鬆，對孩子來說，能促進骨骼生長。
5通便
芹菜葉里有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可起到潤腸通便的效果。
6利尿
芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。
芹菜葉不僅營養價值高，而且含有揮發性芳香油，散發一種特殊的香味，可以促進食慾。在日常飲食的製作過程中，也可以將芹菜葉作為調味品來食用。做湯、吃麵條時加入，口味不錯啊。
芹菜
現在，你知道芹菜葉的價值了嗎。原來芹菜渾身都是寶。以後可是要吃掉整根芹菜嘍。
營養 芹菜葉
