魚肝油營養好,應該天天吃?

隨著生活條件越來越好,除了要“吃得好”之外,大家更在意“吃得營養”這件事,什麼維生素A、B、C、D、E、鈣、鐵、鋅、硒統統補充起來!仿佛只有吃了這些東西,才能真正的“健康”。就連魚肝油這種“金貴”東西,因為營養好,也得天天吃!

可是,這么吃真的有道理嗎?

魚肝油,是維生素A、D的集合

魚油魚油

魚肝油,是從鯊魚、鱈魚等魚類的肝臟中提煉出來的脂肪。魚肝油中含有的主要營養成分,就是維生素A和維生素D。

維生素A我們都很熟悉,它能促進視覺細胞內感光色素的形成,調試眼睛適應外界光線強弱的能力,以降低夜盲症和視力減退的發生,維持正常的視覺反應。

而維生素D是促進鈣吸收的好幫手,能夠預防佝僂病、小兒骨骼發育遲緩等等問題。

維生素A、D,都不算“稀罕”東西

魚油魚油

維生素A和D都是脂溶性維生素,可以算得上是廣泛存在於我們的“普通食材”中。

維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝,其次是乳類和蛋類中,另外胡蘿蔔素也是另一種形式的維生素A,在胡蘿蔔、番茄、南瓜等黃色、紅色蔬果中多見。而維生素D,只要我們皮膚照射到紫外線的話,就能自行合成。

含DHA的魚油,可不是魚肝油

魚油魚油

我們都知道DHA是人腦神經系統和視覺神經發育的重要物質,它在大腦組織中的含量約占15%,在視網膜的視桿細胞間有傳遞信號作用。可是吃魚肝油,不也能夠補充DHA嗎?

其實,這倆可不是一種東西。

含有DHA的,是一種叫做“深海魚油”的東西,或者市面上直接買DHA製劑也行;但是魚肝油中主要含有的就是維生素A和維生素D,這倆雖然都是“魚油”,內容物可大有不同。

成年了,一直補充魚油、魚肝油沒啥必要

人腦組織的生長發育,約有80%是在0~1歲內完成的,是嬰幼兒認知水平和視覺功能發育的高峰階段。如果在嬰兒期間缺乏DHA,將影響嬰兒智力和視力的發育;在成年之後,我們的大腦發育已經完成,已經定型,不管補充多少DHA都不會有所改變了。

再加上不光是深海魚中才有DHA,就連雞蛋黃、藻類中都含有DHA,成年人所需要的DHA,通過日常飲食就能夠補充到。

而魚肝油這種“保健品”,就更是對於成年人沒什麼必要了,我們只要正常吃飯、保持正常運動量的話,體內的維生素A、維生素D都會處於一個正常的水平,不用特意補充。

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