你小時候有沒有聽家裡的長輩說過這樣的俗語：早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。早飯吃得飽飽的到底對身體有多好?
豐富的早餐
早餐吃飽，遠離林黛玉般的身體狀態
早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質和量不夠，容易引起能量和營養素的不足，降低上午工作、學習的效率。而且不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用。
早餐
不吃早餐讓你更易肥胖
早餐沒有攝入足夠的食物和能量會讓身體感覺比較飢餓，從而增加午飯或晚飯的食量。 加之能量不足，也會降低新陳代謝的速度，繼以令脂肪更易積聚。人體會習慣儲存脂肪以消耗空腹時的熱量，因此不吃早餐只會讓你的脂肪囤積起來，日積月累就變得肥胖。
豐富的早餐
早餐多吃蛋白質有利於減肥
澳大利亞聯邦科學和工業研究組織近日發表一份研究報告《蛋白質平衡：體重管理的蛋白質新概念》認為，每餐至少攝入25克蛋白質有利於控制飢餓感、增強肌肉代謝，有助於體重管理的結論。該項目負責人曼尼·諾亞克說：“如果你感覺很難控制自己的食慾，在早餐時多吃富含蛋白質食物是既減重、又不會感到特別飢餓、不會特別饞那些不健康食物的好辦法。”
報告鼓勵人們在早餐時攝入更多蛋白質，但對大多數澳大利亞人而言，蛋白質攝入多在晚餐時分，早餐只占一小部分。該國女性早餐平均攝入11克蛋白質，男性為15克，老年人早餐攝入蛋白質更少，但實際上老年人需要更多蛋白質。因此每三個澳大利亞成年人就有兩人超重或肥胖，這增加了他們罹患慢性病的風險。科學研究的證據支持，要想減少脂肪就需要更加富含蛋白質的食物來補充身體需要，並再次基礎上進行體育鍛鍊。
早餐
100克穀物+50克雞蛋+10克食用油當成你的早餐標配
高蛋白質、適量碳水化合物、低GI(血糖生成指數)食譜是減重的營養之路，早已得到科學證明。早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5:1:0.7(相當於100克穀物，50克雞蛋，10克食用油)，這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。
