配方
鯉魚約500克，白朮15克，大腹皮、陳皮各10克，生薑3克。製法
將鯉魚洗淨，藥物用布包好，同放在鍋內，加水1000毫升，文火燉至爛熟，去藥包，用蔥、蒜、無鹽醬油調味。功效
健脾理氣，利水消腫。用法
食魚肉，飲湯，分2次早晚服。連服3～4日。鯉魚
【異名】赤鯉魚(《爾雅》郭璞注)，赬鯉(《埤雅》)。
【來源】為鯉科動物鯉魚的肉或全體。
【動物形態】鯉魚
鯉魚大腹皮湯體呈紡錘形而側扁，背部在背鰭前稍隆起。成魚大者長達90餘厘米。口端位，呈馬蹄形；吻鈍，唇厚。上顎兩旁有短觸鬚1對，口的后角有長觸鬚1對；長觸鬚長約為短觸鬚的2倍。下咽齒3行，內側齒呈臼齒狀。鰓孔闊。鰓耙15～22，多數為18～21。鱗大，圓形，緊著於皮膚，呈覆瓦狀排列；側線鱗33～39。背鰭Ⅲ～Ⅳ15～22，起點在腹鰭起點之前；臀鰭Ⅲ5～6；背鰭及臀鰭均有1強大的硬刺，硬刺後緣呈鋸齒狀；胸鰭Ⅰ15～16；腹鰭Ⅱ8～9；尾鰭17～19。體背部純黑色，側線的下方近金黃色，腹部淡白色，背、尾鰭基部微黑。雄魚的尾鰭和臀鰭呈橙紅色。
多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的鬆軟底層和水草叢生處。適應性很強。主要以螺、蚌、昆蟲的幼蟲及水革和絲狀藻類為食。產卵期4～5月。冬季游入深水底層越冬。分布很廣，黑龍江、黃河、長江、珠江、閩江諸流域及雲南、新疆等地湖泊、江河中均有。
本動物的鱗(鯉魚鱗)、皮(鯉魚皮)、血(鯉魚血)、腦(鯉魚腦)、目(鯉魚目)、齒(鯉魚齒)、膽(鯉魚膽)、腸(鯉魚腸)、脂肪(鯉魚脂)亦供藥用，各詳專條。
【化學成分】新鮮鯉肉約含肉漿86%，肉基質13%(前者是強壓下流出的汁液，後者是壓榨後的殘渣)。鯉肉的一般化學組成，因產地、季節、環境、年齡、營養狀況等而有差異，食部每100克約含水分77克，蛋白質17.3克，脂肪5.1克，灰分1克(其中鈣25毫克，磷175毫克，鐵1.6毫克)。在冬季，鯉肉的蛋白質及一些胺基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸，組氨酸、谷氨酸、甘氨酸、α-丙氨酸、肌氨酸減少，而賴氨酸、精氨酸、天門冬氨酸則尚恆定。鯉肉的游離胺基酸為呈味的主要成分。在10餘種游離酸中，以谷氨酸、甘氨酸、組氨酸為最豐富。
鯉肉約含肌酸0.35%，磷酸肌酸0.02%(以P表示)；老魚的肌酸可上升至0.46%。鯉肉放置時，可產生揮發性含氮物質、揮發性還元性物質及組胺等。例如在18～22℃儲藏24小時，產生揮發性含氮物質N17.4毫克%，揮發性還元性物質11.75微克當量/克，組胺＜2.2毫克%。
關於維生素，食部每100克中有核黃素0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一資料，含維生素A20國際單位，B1_400微克，B2_80微克，尼克酸2.0毫克；又鮮肌肉每100克有維生素C0.15毫克。又，鯉肌肉還含組織蛋白酶A、B及C。
【性味】甘，平。
鯉魚大腹皮湯②《藥對》："平。"
【歸經】入脾、腎經。
①《雷公炮製藥性解》："入牌、肺、肝三經。"
②《本草再新》："入肝、肺、腎三經。"
【功用主治】利水，消腫，下氣，通乳。治水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。
①《別錄》："主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣。"
②《藥性論》："燒灰。末，糯米煮粥(調服)，治咳嗽。"
③《本草拾遺》："主安胎。胎動、懷妊身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關伏梁，作鱠以濃蒜虀含之。"
④《滇南本草》："治痢疾，水瀉，冷氣存胃，作羹食。"
⑤《綱目》："煮食，下水氣，利小便；燒末，能發汗，定氣喘、咳嗽，下乳汁，消腫。"
⑥《本經逢原》："治便血，同白蠟煮食。"
【選方】①治卒腫滿，身面皆洪大：大鯉魚一頭，醇酒三升。煮之，令酒干盡，乃食之，勿用醋及鹽、豉他物。(《補缺肘後方》)
②治水病身腫：鯉魚一頭，極大者。去頭尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和魚肉煮，可取二升以上汁，生布絞去滓。頓服盡，如不能盡，分為二服。後服溫令暖，服訖下利，利盡瘥。(《外台秘要方》)
③治水腫脹滿：赤尾鯉魚一斤。破開，不見水及鹽，以生礬五錢，研末，入腹內。火紙包裹，外以黃土泥包，放灶內煨熟取出，去紙泥，為粥食，一日用盡。(《醫方摘要》)
鯉魚大腹皮湯⑤治黃疸：大鯉魚一條(去內臟，不去鱗)。放火中煨熟，分次食用。(《吉林中草藥》)
⑥治癰腫：鯉魚燒作灰，醋和敷之。(《千金翼方》)
【臨床套用】用於利尿消腫
取約1斤重的新鮮鯉魚1條，除去鱗及內臟，和赤小豆1兩加水煮熱(先將赤豆煮開，再加入鯉魚)，不加油鹽醋及其他調味料。於早飯前或與早飯同時1次服完。病重者1天可服兩劑，輕症及鞏固療效階段可只服半劑。臨床觀察9例門靜脈性肝硬化伴見浮腫或腹水患者，服藥後尿量均顯著增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；隨著尿量增多，浮腫及腹水亦先後逐漸消退。但停藥後利尿作用又有下降現象。此外，亦有用鯉魚配合茶葉、食醋煎服，治療慢性腎炎水腫11例，亦獲得顯著的利尿消腫效果。
【名家論述】①《本草衍義》："鯉魚，《素問》曰，魚熱中。王叔和曰，熱則生風。食之所以多發風熱，諸家所解並不言。《日華子》雲鯉魚涼，今不取，直取《素問，為正。萬一風家更使食魚，則是貽禍無窮矣。"
②《綱目》："鯉，其功長於利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病。作鱠則性溫，故能去痃結冷氣之病。燒之則從火化，故能發散風寒，平肺通乳，解腸胃及腫毒之邪。"
白朮
【藥物名稱】白朮
鯉魚大腹皮湯【別名】於術，冬術。
【科屬】菊科
【植物形態】植物形態：多年生草，地下根莖肥大。莖直立，高可達80厘米，下部木質化。葉互生，革質，莖下部葉有長柄，3深裂，中部裂片最大；上部葉橢圓形至卵狀披針形，長8~12厘米，寬2~4.5厘米，基部漸狹，下延成葉柄，葉緣具有刺狀齒。管狀花紫紅色，頂生頭狀花序，花冠5裂，聚約雄蕊5枚；子房下位，1室，密被淡褐色絨毛，上端具羽狀毛。瘦果扁橢圓形，頂端有宿存冠毛。
生態分布：產我國長江流域各省；多生於山坡林邊及灌叢中。
藥用部分：根莖入藥，秋冬採收。
用途：性味苦、甘，溫。能補脾健胃，和中化濕，利水止汗，安胎。用量：1錢5分~3錢
大腹皮
【異名】檳榔皮(孫思邈)，大腹毛(《醫林纂要》)，茯毛(《會約醫鏡》)，檳榔衣(《藥材資料彙編》)，大腹絨(《藥材學》)。
【來源】為棕櫚科植物檳榔的果皮。植物形態詳"檳榔"條。
【採集】冬、春二季採收成熱果實，剝下果皮，打松，置水中浸泡，曬乾，再打松除去外果皮。
【藥材】乾燥果皮，通常縱剖為二。未打松者呈橢圓形瓢狀。長6～7厘米，寬約3厘米，厚約1厘米；外果皮灰棕黃色，有褐色斑點及縱裂紋。已打松者，外果皮脫落，中果皮為黃白色至灰黃色的纖維，纖維縱向排列，外層鬆散成縷，內層纖維較粗，現棕毛狀。內壁凹陷，褐色或深棕色。表面光滑呈硬殼狀。體輕鬆，質柔韌，易縱向撕裂。無臭，味淡。以色黃白、質柔韌、無雜質者為佳。
主產廣東海南島、雲南、台灣；廣西、福建亦產。
【炮製】揀淨雜質，碾軋使軟，敲打，篩去泥屑。
【性味】辛，微溫。
①《開寶本草》："微溫，無毒。"
鯉魚大腹皮湯②《綱目》："辛，微溫，無毒。"
【歸經】入脾、胃、大小腸經。
①《雷公炮製藥性解》："入肺；脾二經。"
②《藥品化義》："入脾、肺、胃、大小腸五經。"
【功用主治】下氣寬中，行水。治脘腹痞脹，腳氣，水腫。
①《日華子本草》："下一切氣，止霍亂，通大小腸，健脾開胃，調中。"
②《開寶本草》："主冷熱氣攻心腹，大腸壅毒，痰膈，醋心。並以姜鹽同煎，入疏氣藥良。"
③《綱目》："降逆氣，消肌膚中水氣浮腫，腳氣壅逆，瘴瘧痞滿，胎氣惡阻脹悶。"
④《本草再新》："瀉肺，和胃氣，利濕追風，寬腸消腫，理腰腳氣，治瘧疾瀉痢。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～3錢；或入丸劑。外用：煎水洗或研末調敷。
【宜忌】氣虛體弱者慎服。
【選方】①治腳氣，腫滿腹脹，大小便秘澀：大腹皮一兩(銼)，檳榔一兩，木香半兩，木通二兩(銼)，郁李仁一兩(湯浸去皮，微炒)，桑根白皮二兩(銼)，牽牛子二兩(微炒)。上藥搗篩為散。每服四錢，以水一中盞，入生薑半分，蔥白二七寸，煎至六分，去滓。不計時候，溫服，以利為度。(《聖惠方》)
②治男子婦人脾氣停滯，風濕客搏，脾經受濕，氣不流行，致頭面虛浮，四肢腫滿，心腹膨脹，上氣喘急，腹脅如鼓，繞臍脹悶，有妨飲食，上攻下疰，來去不定，舉動喘乏：五茄皮、地骨皮、生薑皮、大腹皮、茯苓皮各等分。上為粗末。每眼三錢，水一盞半，煎至八分，去滓，稍熱服之，不拘時候。切忌生冷油膩堅硬等物。(《局方》五皮散)
③治漏瘡惡穢：大腹皮煎湯洗之。(《仁齋直指方》)
陳皮
【藥物名稱】陳皮
鯉魚大腹皮湯【英文名】Tangerine Peel
【別名】紅橘、大紅袍、川橘。
【來源】為芸香科植物橘Citrus reticulata Bianco的果皮。
【植物形態】常綠小喬木或灌木，高3～4m.葉互生，單身複葉；葉片披針形或橢圓形，長4～11cm，寬1.5～4cm先端漸尖，全緣或為波狀鈍鋸齒，具半透明油點。花單生或數朵生於枝端和葉腋，白色或帶淡紅色；花萼杯狀，花瓣5，長橢圓形；雄蕊15～25；雌蕊1。柑果近圓形或扁圓形，紅色、朱紅色、黃色或橙黃色，囊瓣7～12。種子卵圓形，白色。花期3～4月，果期10～12月。栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。全國各產橘區均產。
【採集】果實成熟時製取果皮，曬乾。
【化學成分】含橙皮甙（hesperidin）、川陳皮素（nobiletin）、檸檬烯、a-蒎烯、B-蒎烯、B-水芹烯（B-phellandrene）等。
【性味】性溫，味苦、辛。
【功用主治】理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽多痰。
生薑
【來源】為姜科植物姜的鮮根莖。
鯉魚大腹皮湯【植物形態】姜(《呂氏春秋》)
多年生草本，高40～100厘米。根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。葉互生，2列，無柄，有長鞘，抱莖；葉片線狀披針形，長15～20厘米，寬約2厘米，先端漸尖，基部狹，光滑無毛；葉舌長1～3毫米，膜質。花莖自根莖抽出，長約20厘米；穗狀花序橢圓形，稠密，長約5厘米，寬約2.5厘米；苞片卵圓形，長約2.5厘米，先端具硬尖，綠白色，背面邊緣黃色；花萼管狀，長約1厘米，具3短齒；花冠綠黃色，管長約2厘米，裂片3，披針形，略等長，唇瓣長圓狀倒卵形，較花冠裂片短，稍為紫色，有黃白色斑點；雄蕊微紫色，與唇瓣等長；子房無毛，3室，花柱單生，為花葯所抱持。蒴果3瓣裂，種子黑色。花期7～8月(栽培的很少開花)。果期12月至翌年1月。
全國大部分地區有栽培。
本植物乾燥的根莖(乾薑)、根莖的栓皮(姜皮)、葉(姜葉)亦供藥用，各詳專條。
【採集】夏季採挖，除去莖葉及鬚根，洗淨泥土。
【藥材】鮮根莖為扁平不規則的塊狀，並有枝狀分枝，各柱頂端有莖痕或芽，表面黃白色或灰白色，有光澤，具淺棕色環節。質脆，折斷後有汁液滲出；斷面淺黃色，有一明顯環紋，中間稍現筋脈。氣芳香而特殊，味辛辣。以塊大、豐滿、質嫩者為佳。
全國大部分地區有產，主產四川、廣東、山東、陝西等地。
【炮製】生薑：揀去雜質，洗淨泥土，用時切片。鮮姜粉：取鮮生薑，洗淨，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉澱的粉質，曬乾，或低溫乾燥。煨姜：取淨生薑，用紙六，七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。
