功效
蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。蜂蜜的糖分如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，飢餓感也就消失了。
蜂蜜注意事項
蜂蜜減肥也有注意事項。由於水份有利於人體的新陳代謝，因此，我們應該經常喝水。但應該控制含有咖啡因與鞣酸的飲料和酒類，以免對內臟產生刺激，香菸也應該禁止。最好不要洗澡，過於消耗體力，容易昏倒，可以短時間沖澡。食蜜禁忌
以下人群要特別注意不宜食蜜減肥：1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給它吃蜂蜜及其製品。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
搭配禁忌
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。2．不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3．不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
4．蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
食用方法
在日常飲食規律不變的情況下，將蜂蜜和白醋以1:4的比例食用，具體方法：1、早上不能空腹喝，應該先喝一杯白開水，10分鐘後喝一杯；
2、午餐和晚餐後立刻喝。
早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，午餐與晚餐時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕鬆，心情愉快。五天以後可以吃麵條等容易消化的東西，然後慢慢恢復原來的飲食。
採用這樣的減肥方法，許多人在3天以內就減肥3公斤。其次，便秘的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
每天早，午，晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他東西。減肥期間，每天可食用150～200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收減肥之效；若感到肚餓或疲倦時，可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水，能即時補給身體養分，恢復精神。
如何決定減肥日數？對肥胖人士來說，三天減肥法是最理想的，定期每月實行一次，如體重超標想減掉10～20磅的，每月可進行2次，至少可輕6～7磅。如已經至理想體重，想防止回彈的，可選行2天減肥法，一個月實行2次便夠。想調理腸胃，淨腸排毒的，建議每周進行一天減肥法。練瑜伽的朋友，一天兩餐以蜂蜜水代替，對健康最好；而一天一餐的半斷食法只針對改善體質，要持續3個月至半年才見減肥成效。鑒於個人體質不同，宜先徵詢營養師或醫師意見。
第一天
早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜
下午茶：兩湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶兩杯
試後感：下半天感到腸胃很活躍，發出咕嚕咕嚕的聲響，晚上即有排便現象，不過整天肚空空，很不習慣，一肚餓便吃一湯匙蜂蜜頂肚，不過吃後，輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。
第二天
早餐：蜂蜜綠茶一杯午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜
試後感：第二天，肚餓感覺減輕了很多，開始適應；而且排便次數多了，腹部沒了漲卜卜感覺。
第三天
早餐：蜜糖水一杯午餐：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一湯匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
試後感：覺得人輕了，精神也不錯，雙腳水腫情況亦明顯改善；而且胃口收細了，每餐飲一杯蜂蜜水或茶，都不覺肚餓，上稱一稱，體重輕6斤，之後幾日保持食清淡和容易消化的食物，會有意想不到的驚喜。
減肥食譜
蜂蜜是天然的營養品，不僅能潤肺排毒，還能有效燃燒脂肪，是非常有效的減肥聖品。今天小編就為你介紹11款蜂蜜減肥食譜，讓你甜甜蜜蜜減肥。1、蜂蜜蘿蔔：取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放入沸水中煮沸撈出，控乾水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。
2、蜂蜜鮮藕汁
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗淨，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。
3、鮮百合蜂蜜
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。
4、芹菜蜜汁
芹菜蜜汁：鮮芹菜100-150克，蜂蜜適量。芹菜洗淨搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。
5、蜂蜜首烏丹參汁
蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。
6、蜜糖羹
蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛。腸燥便秘。
7、蜂蜜核桃肉
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。
8、蜜酥粥
蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。
9、油煎雞蛋蘸蜂蜜
油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l-2個，蜂蜜l-2匙。油煎雞蛋，趁熱加入蜂蜜，立即進食，連食2-3個月
10、白醋加蜂蜜
方法是每日早、午、晚各喝一杯加上兩湯匙醋和兩湯匙蜂蜜的水，喝一個月後，效果就會出現。值得注意的是要用白醋，因為黑醋含鈉量較白醋高，對高血壓或有心血管疾病的患者較為不利。
11、蜂蜜綠茶減肥
包括蜜糖，茶和水。蜂蜜和茶的味道種類可按個人口味而選擇，但要以成份純正和天然有機者為佳;最好喝礦泉水或淨化水、不含雜質的優質水。
每杯蜂蜜飲料調製分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜂蜜(約10-20g);進行餐單期間，要大量喝清水，有助身體排毒。
12、蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬，蜂蜜，淨水
13、蜂蜜西柚茶
材料：蜂蜜，柚子，淨水
14、蜂蜜水果沙拉
材料：蜂蜜，香蕉，黃瓜，獼猴桃，聖女果
方法：蜂蜜水果沙拉的製作很簡單，用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻，點綴上紅、黃聖女果片，食用時攪拌均勻即可。色澤鮮艷，香甜爽口，做法簡單。這幾種原料都是適合做成甜蜜親切的味道，清脆的黃瓜、綿軟的香蕉、酸甜的聖女果，讓蜂蜜的清香來的更加甜美。
15、蜂蜜蘿蔔
材料：蜂蜜，白蘿蔔
方法：蜂蜜蘿蔔的做法是取鮮白蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，但要記住控乾水分，待蘿蔔晾曬半日後，然後再在放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後就可以食用。蜂蜜蘿蔔的製作方法雖然簡單，但是卻有很好的減肥功效。
自製減肥茶
一、蜂蜜檸檬茶材料：檸檬半個、蜂蜜2勺、水適量。
二、蜂蜜紅棗茶
材料：棗(乾)適量、陳皮少許、蜂蜜適量、水適量。
三、蜂蜜西柚茶
材料：西柚1個、冰糖30克、蜂蜜適量。
蜂蜜選購技巧
1、到信用良好的商店去購買，不要購買走街串巷、零散銷售的蜂蜜；2、注意貨比三家，掌握蜂蜜知識，仔細觀察質量、價格，一般純正蜂蜜價格不會差距太大；
3、索取購貨憑證，留存樣品，以便發現蜂蜜產品質量有問題時方便投訴維權。
5種減肥法
蜂蜜+白醋
將蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，具體方法：1早餐前20分鐘空腹喝
2中餐和晚餐後立刻喝
值得注意的是在挑選白醋時要選擇經大米，高粱，黃豆等加工而成的，儘量避免含有化學品的。同時建議不使用果醋因為果醋是保健醋，相對於減肥就遜色些。同時，蜂蜜和白醋的比例可以根據個人需要調整，如果各位jm更注重美容就可適當增加蜂蜜的比例。
蜂蜜+茶
早餐：蜂蜜綠茶一杯綠茶味苦性寒，含鞣質、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎;蜂蜜味甘性平，含糖類、胺基酸、酶類、維生素和少量礦物質，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，既能殺菌消炎，又能提高機體抵抗力。
午餐：蜂蜜薄荷茶一杯，一湯匙蜂蜜
薄荷性味辛涼，主要含有揮髮油，油中主要成分為薄荷醇、薄荷腦、薄荷酮、薄荷脂、茨烯、檸檬烯等，具有疏風散熱，辟穢解毒的功效。薄荷茶可以刺激食物在消化道內的運動，幫助消化，尤其適合腸胃不適或是吃了太過油膩的食物後飲用。但薄荷可減少產婦的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜給哺乳期、懷孕期的女性、小孩使用。
七日蜂蜜減肥法
第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝)。第二、三天：正常飲食。
第四天：只喝蜂蜜。
第五、六天：正常飲食。
第七天：只喝蜂蜜水。
當然配合蜂蜜減肥也很重要的，正常飲食切記不能暴飲暴食，六分飽就好。
雖然蜂蜜的糖分確實不少，但是它含有豐富的維他命，對於身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。其實方法很簡單，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調味，連續喝個兩三天，就會有令人意想不到的效果。
蜂蜜檸檬水
檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）
溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）
將檸檬切片，再撒上大量白糖，醃製兩小時左右（30度的情況下），再在玻璃杯中加入蜂蜜(依各人口味而定),將醃好的檸檬片放入杯中，衝上白水，也可加冰塊。
蜂蜜+薑湯
姜用兩片共10克即可，最好用刀弄成糊糊，很多人切成片，是不夠的，活性不足;把姜糊放入杯子裡，用200毫克溫熱水沖開，切勿用高溫熱水，或者放鍋里熬，高溫會破壞活性;薑湯里加入一勺蜂蜜後一定要攪拌均勻，然後開喝。很多MM的生薑蜂蜜減肥法是不對的，所以效果不好。①早上一定要喝1杯蜂蜜薑湯，記住一定是空腹喝;晚上吃蜂蜜薑湯，30分鐘後再吃飯，或者各種水果。
②控制一下油和鹽的攝入，這個東西吃多了影響體質;
③獨特的蜂姜餐食療改變體質：蜂蜜薑湯+減肥晚餐一定要配合起來
④吃飯一定要細嚼慢咽，吃8成飽。
四大誤區
社交生活頻繁的的人，靠節食做運動瘦身，既沒太多公餘時間，又擾亂日常生活節奏，所以成效多欠佳。蜂蜜水可補充水分，又可增加營養，還能起到促進排便的作用，由於方法簡易，因此很多人都樂於嘗試。但是喝蜂蜜水也是有講究的，蜂蜜水減肥的4個誤區：誤區一：清晨空腹飲用
誤區二：睡前飲用有效
誤區三：不同飲用方式
誤區四：飲用過量
蜂蜜保存
1．蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑膠等非金屬容器貯存，不能用鐵容器！蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風、溫度保持5～10℃、空氣濕度不超過75%的環境下。2．蜂蜜應密封保存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。
4．蜂蜜宜用40度以下的溫水沖服，過高的水溫會破壞蜂蜜的營養成分。過熱會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
