釀涼瓜

主料：苦瓜輔料：雞蛋、肉末、木耳末、蔥薑末調料：鹽、雞精、香油烹製方法：1、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；2、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可。特點：苦中帶香，營養豐富。

烹製方法

釀涼瓜

釀涼瓜

1、將苦瓜切成長短相同的段，中間瓤去掉，雞蛋炒熟備用，肉末中加入鹽、雞精、香油、少許清水，攪拌均勻；

2、在肉末中加入雞蛋、木耳末、蔥薑末拌勻，裝入苦瓜中，逐個裝好後入蒸鍋蒸10分鐘即可。

特點

苦中帶香，營養豐富。