醬拌土豆

醬拌土豆是以辣椒醬、土豆為主要食材的一道私家菜，是東北的特色菜。

製作工藝

土豆洗淨，蒸熟後剝去皮切塊裝盤；將大醬用熱油炸熟，澆在土豆塊上拌勻即可。

食譜營養

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。