主料
雞翅輔料
紅葡萄酒、胡蘿蔔調料
鹽、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水澱粉烹製方法
1、將雞翅去翅尖,切二節洗淨,用鹽、料酒、醬油、姜、蔥醃製20分鐘待用;2、將胡蘿蔔洗淨去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用;
3、坐鍋點火放入油,油溫至4成熱時,倒入雞翅炒至上色加入紅酒略燒加入高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火燒30分鐘至雞翅軟爛,湯汁鮮美時大火收汁水,再用澱粉勾芡即成,中間放雞翅胡蘿蔔圍邊。
紅酒煨雞翅是一款家常美味菜,主要原料有雞翅等,這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。
紅酒煨雞是一款美味菜譜,主要原料有雞翅、紅葡萄酒等。
材料: 做法:紅酒煨鳳翅是一道美食,所需要的主要製作原料有雞翅、紅酒、食鹽、味素、白糖、胡椒粉、蔥段、薑片、八角、桂皮,所需要的主要廚具是炒鍋,主要工藝為煨燒,該美食...
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作品目錄煨牛掌 土家葛粉肉卷 武陵龜鞭 石耳燴鴨舌 苗家鹽菜肉 紅煨鹿筋 蘭花裙邊 花菇素翅 龜羊鞭 魚翅蟹黃玉扇...紅燒翅 外婆罈子肉 紅煨牛水爪 和美魚羊煲 玄武蟠龍龜...
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