紅酒煨雞翅

紅酒煨雞翅

紅酒煨雞翅是一款家常美味菜,主要原料有雞翅等,這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

紅酒煨雞翅 色澤紅亮,酒香味美。
紅酒煨雞翅紅酒煨雞翅

主料

雞翅

輔料

葡萄酒胡蘿蔔

調料

料酒雞精胡椒粉醬油花椒高湯食用油、水澱粉

烹製方法

1、將雞翅去翅尖,切二節洗淨,用鹽、料酒、醬油、姜、蔥醃製20分鐘待用;
2、將胡蘿蔔洗淨去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用;
3、坐鍋點火放入油,油溫至4成熱時,倒入雞翅炒至上色加入紅酒略燒加入高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿蔔、鹽、雞精轉小火燒30分鐘至雞翅軟爛,湯汁鮮美時大火收汁水,再用澱粉勾芡即成,中間放雞翅胡蘿蔔圍邊。

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