紅酒煨鳳翅

紅酒煨鳳翅是一道美食，所需要的主要製作原料有雞翅、紅酒、食鹽、味素、白糖、胡椒粉、蔥段、薑片、八角、桂皮，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為煨燒，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

製作步驟

1、將雞翅中去淨殘毛，洗淨，在內側斜劃兩刀，再放入沸水鍋中焯去血水，撈出，用清水洗淨。
2、坐鍋點火，加入食用油燒熱，下入蔥段、薑片、八角、桂皮炒香，放入雞翅、紅酒和鮮湯燒沸。
3、再加入食鹽、味素、白糖、胡椒粉，轉小火煨燒30分鐘至雞翅酥爛入葉;
4、最後用水澱粉勾芡，淋入少許明油，出鍋裝盤即可食用。