紅酒煨雞

紅酒煨雞是一款美味菜譜，主要原料有雞翅、紅葡萄酒等。

材料:

雞翅中10個，紅葡萄酒130毫升，鹽適量，老抽1小匙，生薑幾片，小蔥1根，澱粉適量

做法:

1.雞翅先用清水浸泡大約半個小時，以去除血水，撈出瀝水；
2.鍋內放適量油，油熱放入薑片炒幾下，再將雞翅加入翻炒至雞翅表皮開始變色；
3.將紅葡萄酒倒入鍋內，小蔥結成蔥結放入鍋內，中火燒開湯汁；
4.轉成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至雞翅熟透，湯汁已經收乾一些；
5.澱粉兌適量清水調勻放入鍋內，大火收濃湯汁即可。