人物經歷
祝義才1984年至1989年，合肥工業大學主修經濟管理學；
1989年從安徽省交通廳屬下的海運公司辭職下海，做水產貿易，掘得第一桶金。
1992年底到南京創立雨潤集團，主營低溫肉製品加工。
1993年1月至2002年12月，擔任南京雨潤肉食品有限公司董事兼總經理。
1996年雨潤收購國有企業南京罐頭廠，祝義才成為江蘇省首個收購國企的民營企業家。
2001年祝義才介入房地產行業，2002年收購南京河西房地產開發公司。
2001年祝義才首次入選《福布斯》雜誌中國百富排行榜，位列第53位，資產8.8億元。
2002年在香港主機板買殼上市，成功入主東成控股（0735HK）。2003年祝義才當選為第十屆全國人大代表。
2002年4月開始收購，到2003年底，祝義才已併購了20家國有企業。同時，他計畫出資10億元在南京、北京和合肥開發房地產。
2003年9月攻讀中歐國際工商學院舉辦的行政總裁培訓課程。
2004年在“2004福布斯大陸富豪榜”中，祝義才以2.3億美元的身價排名第41位，居江蘇富豪之首。
2005年10月雨潤在港上市集資15.44億，祝義才身價增30億。
2008年左右更名為“祝義材”，2013年又更名為“祝義財”。
2013新財富中國富豪榜以140億排名第40名。
2015年3月23日，對祝義財執行指定居所監視居住的強制措施。
2015年6月，祝義財辭去中央商場董事長職務。
2019年1月22日，祝義財已回到家中，未在公司擔任職務，公司經營情況一切正常。
主要成就
祝義才2004年，“2004福布斯大陸富豪榜”居江蘇富豪之首。
2008胡潤百富榜（第20名）
2008胡潤慈善榜（第40名）
2008胡潤套現富豪榜（第27名）
2008胡潤房地產富豪榜（第48名）
2008胡潤房地產富豪榜（第48名）
2010年12月30日，胡潤首次發布殺豬榜，以年屠宰能力2500萬頭成為殺豬“狀元”。
人物事跡
祝義才1992年，祝義才懷揣著在合肥做水產生意賺下的200萬元，到南京來闖天下。在雨花台區的沙洲，他租下一個小廠房，創立了雨潤。談及這段往事，祝義才說，他大學畢業後，不甘心在機關里過一輩子，於是出來，靠做水產生意，挖到了他的“第一桶金”。此後他又辦過多家公司，在合肥市中心擁有一家廠，但因合肥擴建火車站只能搬遷，於是他想到了到南京創業。
1996年，他又先人一步，開始參與國企的改革改制，在全國範圍先後重組了30多家國企。現在雨潤已成為以食品業為主，下屬59家分公司的大集團，公司員工由10年前的60人增加到23000多人，總資產由300萬元增加到53.6億元，銷售額從創建時的600萬元發展到2003年的62億元，預計2004年將超過80億元。
個人影響
祝義才2006年雨潤共投資25億元用於推動新農村建設，為社會新增12000多個就業崗位，間接轉移勞動力36萬人，年銷售收入可達75億元以上，上繳利稅8.5億元，由此帶動副產品銷售和農民養殖增收約15億元。而更重要的是作為從事食品工業的民營企業家，祝義才始終把“食品工業是道德工業”作為企業的核心理念。為了保證食品的質量，雨潤在中國農業大學創建了博士後科研流動站、江蘇省省級技術中心和江蘇省肉類工程研究中心等研究開發機構。同時，還與中國肉類研究中心、中國農業大學、南京農業大學、江南大學、江蘇省農科院、德國肉類研究中心、日本水產戰略研究所、美國杜邦集團（營養食品分部）等國內外科研機構建立了良好的科研創新和人才培養的合作關係。正是因為雨潤視食品質量為生命線，因而成為行業的標桿。雨潤長達八年市場占有率第一，其品牌價值已經達到24億元。2005年10月3日，“中國雨潤（1068.HK）”在香港成功上市，當年產值已經超過百億元。
慈善事業
防治非典
向四川地震災區捐贈江蘇雨潤集團董事局主席祝義才，向該市捐贈了300萬元人民幣，用於支持戰鬥在抗擊非典一線的醫護人員。
在他的帶領下，該市工商聯的6位副會長共捐贈了60萬元。此外，今天該市各民主黨派、僑聯、台聯還捐贈了12萬元人民幣和價值3萬元的消毒水，該市宗教團體捐贈了10萬元人民幣。南京市代市長蔣宏坤，代表南京市政府對捐贈者表示衷心的感謝。
抗震救災
捐贈紅十字會2008年5月12日下午14時28分，中國四川省汶川地區發生8.0級地震，給災區人民造成了巨大的生命財產損失。
災情發生後，雨潤集團召開董事局會議，決定大力發揚“一方有難、八方支援”的精神，向四川地震災區捐款捐物。首期將通過南京市委統戰部和南京市工商聯捐助現金500萬元人民幣，用於定點援助災區一所醫院和學校抗震救災和災後重建工作。
同時，針對災區食品短缺的狀況，雨潤集團還將組織價值100萬元雨潤食品，調度近10輛大卡車從南京總部緊急運往受災地區。此外，雨潤集團又通過國家商務部向四川省商務廳追加捐贈價值100萬元的火腿腸。除了集團捐贈外，雨潤集團黨委及集團工會，聯合起來向全國4.3萬名員工發出賑災倡議，號召全體員工行動起來，發揚中華民族扶貧濟困的傳統美德，踴躍捐款，向受災同胞獻上我們的一份愛心，用實際行動幫助受災同胞恢復生產、重建家園。
自1993年成立以來，雨潤集團始終關注公益事業，1998年洪水、2003年非典以及2008年初的雪災，雨潤集團均積極捐錢捐物。
2008年4月，雨潤集團董事局主席祝義材再度入選胡潤慈善榜，這是祝義才連續五年入選該榜，五年來，雨潤集團累計捐款超過6500萬。雨潤集團也是2008年度中國慈善排行榜“十大慈善企業”之一。
人物事件
2015年3月26日祝義財家屬接到通知，檢察機關於2015年3月23日起對公司實際控制人祝義財執行指定居所監視居住的強制措施。3個月後，祝義財辭去中央商場董事長、董事等所有職務，而且不再擔任法定代表人。
2019年1月22日晚間，中央商場也發布公告，宣布2019年1月22日接到祝義財家屬通知，公司實際控制人祝義財已回到家中，祝義財為公司實際控制人，未在公司擔任職務，公司經營情況一切正常。
中國民營企業家
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