簡介

名稱:石崎雞
品種英文名稱:Shek-Ki
原產地:中國廣東省
特徵與習性
皮膚、羽毛與腳頸顏色皆為黃色,是中國最著名的純種三黃雞。公雞之翼梢及尾部有黑色羽。此雞種較活潑,年幼時羽毛成長較慢,但增重很快,比較壯碩,缺點是較怕熱且好鬥。其皮下脂肪厚、腹脂多、皮韌,多用於燒烤料理如:廣東燒雞,味美而廣受歡迎。
雞品種
雞是人類飼養最普遍的鳥禽類。家雞源出於野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。 |