烤雞腿蓋飯

烤雞腿蓋飯，主要原料是大米、雞腿，口味是香，工藝是烤是近些年來新型的美食。但是烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘可能少食。

主要材料

大雞腿1隻，青菜若干，我用了菜花、花椰菜、胡蘿蔔，醬油2匙、蚝油2匙、鹽半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞精適量、色拉油2匙、洋蔥絲適量

1，雞腿去骨

2，加醃料醃製2小時以上

3，烤箱預熱200度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤20分鐘（烤的時候在烤盤下面放一小碟，裡面裝少許清水，這樣烤出來的肉會很多汁），然後取出刷上醃料後，雞皮面朝上再烤10分鐘即可

4，在烤雞腿時把菜花、花椰菜拆小朵洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨

5，鍋中倒適量清水燒開，加1匙鹽和1匙色拉油，將蔬菜焯熟待用

6，將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁（我用了李錦記的鱈魚汁）即可