炒餅絲

炒餅絲是一道家常菜，主要原料是餅、臘肉、油菜、雞蛋等，味道鮮美。

基本信息

• 中文名：炒餅絲
• 主要食材：餅、臘肉、油菜、雞蛋等
• 分類：家常菜

• 口味：美味可口

用料

材料	用量
臘肉	一小塊
油菜	一棵
圓白菜	四分之一
雞蛋	一個
餅	一張
醬油
鹽
味素
蘸水調料
蔥姜蒜
乾辣椒

做法

炒餅絲

1.把所有的食材洗好切好放一邊備用。
2.鍋燒熱，加食用油，一點點就好，放入雞蛋，雞蛋熟了取出來放一邊。
3.洗好鍋再次熱鍋下油，然後放入蔥姜蒜，乾辣椒，一點點花椒。爆出香味之後。加入切好的臘肉，切碎的雞蛋，切成小段的圓白菜，放入一點油菜。
4.放入餅絲，加入醬油，鹽，蔬之鮮。最後放入一點點單山蘸水～炒幾下收鍋。