炒什錦餅絲

炒什錦餅絲所屬一道美食，主要原料有餅、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿，做法為餅，胡蘿蔔，黃瓜，各切成絲狀；芹菜切小段；西紅柿取皮切絲；蒜切塊狀；味汁備好。雞蛋打散，蛋餅做好切成絲，熱鍋6成熱油加入餅絲煎炒一兩分鐘後撈出。留底油炒香胡蘿蔔和蒜塊，加入芹菜炒一分鐘。加入黃瓜和餅絲翻炒均勻，淋入味汁，炒勻後倒入蛋餅絲和西紅柿，翻炒均勻即可出鍋。

材料
餅 黃瓜 胡蘿蔔 西紅柿 雞蛋 芹菜
配料
蒜 陳醋 蒸魚鼓油 花椒油 鹽 蜂蜜
做法
1.餅，胡蘿蔔，黃瓜，各切成絲狀；芹菜切小段；西紅柿取皮切絲；蒜切塊狀；味汁備好。
2.雞蛋打散，蛋餅做好切成絲，熱鍋6成熱油加入餅絲煎炒一兩分鐘後撈出。
3.留底油炒香胡蘿蔔和蒜塊，加入芹菜炒一分鐘。
4.加入黃瓜和餅絲翻炒均勻，淋入味汁，炒勻後倒入蛋餅絲和西紅柿，翻炒均勻即可出鍋。