圖書信息
中文名: 清心降火飲食指導
圖書分類: 生活
出版社: 青島出版社
書號: 9787543649200
發行時間: 2008年
地區: 大陸
語言: 簡體中文
內容簡介
俗話說，民以食為天。飲食在維持生命、促進人體健康等方面起到了非常重要的作用。但是，我們也應該看到，現代人的飲食結構發生了巨大變化，一些“現代文明病”，如高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖症、心腦血管病甚至癌症等的發生，都與飲食有著密切的關係。可以說，大多數“現代文明病”是“吃”出來的。
本套叢書最大的特點是將祖國傳統醫學理論與現代營養學有機結合，書中大部分理念來自於編著者近年來潛心研究的生機飲食之內容——
生機飲食是可以讓人體充滿生機和活力的飲食。生機飲食的理念就是減少污染，讓您吃到最乾淨、最有能量、活性最強的食物。這樣的食物可增強人體免疫
力，使人更健康，充滿生機與活力。
生機飲食可幫助排除體內積蓄多年的毒素，防治多種疾病。生機飲食要求口味清淡，少油少鹽，多攝取富含纖維素的蔬果，以促進人體新陳代謝，減輕腸胃負擔，維持良好的排毒功能。可溶性膳食纖維有降血脂、降血壓和減肥功效。常吃富含可溶性膳食纖維的食物，可有效防止色素沉積引起的色斑及身體浮腫等問題的產生。
生機飲食特別推崇食用富含維生素和鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質的食物，這些食物是天然的神經穩定劑，能有效舒緩人的緊張和抑鬱情緒，緩解疲勞，激發人的青春活力。總之，生機飲食可使人精力充沛，快樂無憂!
本套書由《清心降火飲食指導》《抗衰延壽飲食指導》《菸民護肺飲食指導》
《健腦益智飲食指導》《清腸排毒飲食指導》《提高免疫力飲食指導》《養心安神飲食指導》《解酒護肝飲食指導》等8本書組成，所講內容通俗易懂，貼近生活，具
有很強的實用性。值得一提的是，本套叢書中推薦的菜品均由中國烹飪大師陳緒榮先生親自製作並指導拍攝，這些菜品色香味俱全，製作起來也非常簡單，讓您一見即能食慾大開，並能輕鬆將它們“請”上自家的餐桌。
健康需要一點一滴地積蓄。願本套叢書能成為廣大讀者的貼心朋友，願健康、幸福、快樂與大家相隨相伴!
作者簡介
顧奎琴,國內知名營養食療專家,科普作家,食療美容專家,中國食療產業化概念的倡導者和奠基人。1980~2000年任解放軍總醫院主管營養師,2000~2003年創辦中國食療網並親任CEO。現任中華自然療法基金會主席、北京潤澤堂食療醫學研究院院長,同時兼任國際東方食療藥膳研究會常務理事、中國藥膳研究會理事、中國藥文化研究會專家、健康中國大講台專家委員會首席專家、新浪伊人風采·陽光天下女人特邀專家、遼寧電視台《健康一身輕》主講人等。
主編出版了《現代營養全書》(1~4卷)《中華家庭藥膳全書》《食療美容手冊》《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專著。其中多部書籍獲獎,並有十餘部作品在我國香港、台灣地區出版發行。多次應邀在中央電視台《健康之路。健康星》《為您服務》等欄目做營養健康方面的系列訪談節目,並為《健康之友》《飲食科學》等雜誌寫過專欄。《中國婦女》《現代保健》等雜誌曾對其做過人物專訪。
從事臨床營養與食療研究工作30多年,曾為多位國家領導人和黨、政、軍領導進行過營養保健和飲食治療。近年來,在全國各地為眾多企業和企業家俱樂部做營養健康講座百餘期,是國內多家企業的健康顧問,也是眾多企業家、名人的私人營養師,享有“飲食魔術師”、“健康大使”等美譽。
目錄
日常生活中怎樣清火
概述
日常清火的飲食調理
日常生活中怎樣注意“防火”
日常對症“祛火”食療方
清心火食療
概述
清心火食物
清肺火食療
概述
清肺火食物
清肝火食療
概述
清肝火食物
清肝火食療方
清胃火食療
概述
清胃火的飲食調理
清胃火食物
春季清火食療
概述
春季“防火”食療
春季“防火”食物
夏季清火食療
概述
夏季怎樣預防上火
夏季清火的飲食調理
夏季“祛火”食物
秋季清火食療
概述
秋燥的飲食防治
秋季滋陰潤燥食物
冬季清火食療
概述
冬季清火的飲食調理
冬季的清火順氣食物
清心降火推薦食譜
日常降火食療食譜
西瓜皮炒青豆
蚝油二冬牛肉
茶樹菇紅棗烏雞
熟地知母燉鵪鶉
粉葛魚片湯
紅螺豆苗竹蓀湯
蘆根麥冬消暑湯
枸杞百合綠豆羹
黃芪洋參糯米羹
生地黃粳米粥
冬瓜青蛙粳米粥
茅根蓮藕粳米粥
薏米綠豆百合粥
金銀花茵陳茶
清心火食療食譜
龍眼百合煲雞蛋
鴨梨豆腐雞蛋湯
蓮子湯
草莓綠豆粥
竹葉粥
蓮心茶
清肺火食療食譜
川貝荸薺梨
蓮子百合煲瘦肉
銀耳蟹黃二冬
竹筍蓮子麥冬湯
甘藍寧心湯
百合綠豆湯
燕窩參湯
杏仁粥
枇杷薏米粥
百合杏仁赤豆粥
百合銀耳玉竹茶
貴肝火食療食譜
素炒香菇馬蹄白果
海帶田雞湯
荸薺雪羹湯
鳳梨苦瓜湯
桑芽粥
梅花粥
菠菜粥
菊花粥
桑葚粥
決明子粥
豬肝菊花湯
綠豆理肝湯
胡蘿蔔蘋果汁
清熱養肝果蔬汁
夏枯草桑菊飲
清胃火食療食譜
石膏綠豆粥
百合淮山粥
苦丁茶
絲瓜花綠豆飲
蜂蜜綠茶飲
春季清火食療食譜
菠菜銀耳湯
鮮荷葉老冬瓜湯
芹菜粳米粥
構杞菊花粥
薺萊瘦肉粥
夏季清火食療食譜
苦瓜炒牛肉
綠豆冬瓜湯
水蘿蔔片湯
火龍銀耳雪梨羹
蒲公英粥
苦瓜冰糖粥
百合蓮子漿
麥冬茶
銀花茶
燈芯苦瓜飲
梨莓果涼汁
秋季清火食療食譜
杏仁燉雪梨
百合菊花雞蛋湯
劍花煲豬肺湯
南杏仁燉雪梨湯
秋季養生粥
三寶潤燥粥
百合銀耳糯米粥
枇杷葉粳米冰糖粥
鴨梨冰糖粥
銀百秋梨羹
百合紅蓮西米露
冬季清火食療食譜
木瓜豬骨燉花生
絲瓜豆腐魚頭湯
冬瓜鯇魚湯
芥菜牛肉湯
蘿蔔羊肉湯
蘿蔔粥
胡蘿蔔粥
