劍花煲豬肺湯

劍花煲豬肺湯清甜爽口，清潤肺燥，理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，蜜棗益氣生津、潤肺。豬肺有補肺作用。陳皮有行氣健脾、理氣化痰之功，其藥性雖溫，但與劍花、蜜棗同用，則溫而不燥，可增強化痰止咳功效。

製作材料

劍花煲豬肺湯

劍花乾品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。

製作過程

先將豬肺用清水灌洗乾淨後，切粗件；劍花用水稍浸洗淨。
然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。

功效

本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。