二、編輯推薦
日韓佳肴引領新“食”尚，逛“街”選美味。
三、內容簡介
《日韓佳肴》的主要內容是日韓兩國的料理。日本料理是公認的在烹調過程中最為一絲不苟的國際美食，自然原味是日本料理的核心精神，其烹調方式細膩精緻，以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調料。注重味覺，觸覺，視覺，嗅覺等以及器具和用餐環境的搭配。日本料理所選擇的食材以新鮮海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷等特點。吃日本料理，一半是吃環境、吃氛圍、吃情調。
四、目錄
寫有前面
色香俱佳的壽司·包飯
壽司
雞蛋魚子壽司
付嘯豆腐皮壽司
鰻魚創作壽司
日式箱壽司
三文魚壽司
北校貝握壽司
厚蛋蟯握壽司
軍艦蟹子壽司
創新山藥壽司
心心桕印
三文魚子軍艦卷
飯糰
匹薩壽司
烤魚青菜飯團
卷·包飯
四海卷
納豆山藥手卷
紫菜包飯
經典的韓國料理
牛排蓋澆飯
年糕湯
辣醬軟煎雞
大醬湯
魚生三色面
烤牛扒
泡蒂蒸山藥
彩椒豬肉串
辣豆腐蓋飯
玉米牛肉粒
菊花朝天鍋
白菜泡蒂
人參香米粥
板腸鍋
牛尾黃豆
鮮族羊排
石鍋拌飯
人參雞湯
蘿蔔卷
泡菜八爪魚
菊花蘿蔔
泡菜蒸餃
泡幕冷麵
四色飯塔
番茄蛋卷米飯
大醬燉海鮮
腊味泡菜
辣白蒂燉排骨
開箱尋寶
蘿蔔燉電海蟹
精緻的日本料理
精緻曲日本料理
和風漢堡
海螺刺身
五目泰面
蛤蜊味湯
加吉活魚料理
海老清湯
拉麵冷吃
果香三文魚
帆立貝刺身
親子井
墨魚鳴門卷
吉列炸豬排
飛魚子刺身
水晶牙片魚
五彩繽紛的雞尾酒
螺絲刀
簿荷啤酒
咖啡啤酒
葡萄灑水累賓治
雪球
天使之吻
馬頸
仙桃美人
瑪格麗特
自由古巴
深水炸彈
附錄
日韓料理常用食材
日韓家庭用餐禮儀
