四喜卷

壽司飯300克，厚蛋燒適量，海苔1片。 1、將厚蛋燒切成1厘米寬的長條，海苔鋪在小竹簾上，排滿壽司飯，捲成卷；將其縱向切成4份，備用。 2、將壽司紙鋪在小竹簾上，先放上2份切好的壽司卷，再放上厚蛋燒，最後放上剩下的兩份壽司卷，將厚蛋燒夾在中間，捲成卷。

材料:

壽司飯300克，厚蛋燒適量，海苔1片。

做法:

1、將厚蛋燒切成1厘米寬的長條，海苔鋪在小竹簾上，排滿壽司飯，捲成卷；將其縱向切成4份，備用。
2、將壽司紙鋪在小竹簾上，先放上2份切好的壽司卷，再放上厚蛋燒，最後放上剩下的兩份壽司卷，將厚蛋燒夾在中間，捲成卷。
3、把卷切成段，擺入盤中即成。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。