魚子壽司

魚子壽司是一道家常菜，主料有鮭魚子，壽司飯等。

菜系及功效：特色麵點
魚子壽司原料：鮭魚子50克，壽司飯300克，黃瓜l根，紫菜2片。
魚子壽司的做法：
(1)將紫菜放入平鍋小火烘烤，至散發香味取出，冷卻後切成4厘米寬的長條。
(2)手蘸濕，取適量壽司飯捏成飯糰；然後將紫菜條環繞飯糰，上面留1厘米高的邊，下面內折，形成杯狀。
(3)將“杯”中的壽司飯壓緊實，上部碼上魚子。
(4)將黃瓜洗淨，切成扇葉狀的薄片，點綴在魚子旁即成。