熱狗卷

熱狗卷

熱狗卷是以壽司飯和香腸為原料的食物。

材料:

壽司飯300克,香腸1根,紫蘇葉1片,海苔1片,雞蛋2個,肉鬆、芥末醬、澱粉、鹽、糖、奶油各適量。

做法:

1、先將澱粉加少許水調勻,再加入蛋、糖、鹽打勻成蛋汁;將平底鍋燒熱,抹上一層奶油,倒入蛋汁攤平,煎成薄蛋餅。將香腸用熱水燙2分鐘,鹽、糖與芥末醬調成混合醬。

2、在小竹簾上鋪上海苔、壽司飯,依次抹上混合醬。

3、將小竹簾包上保鮮紙,將鋪好的壽司紙以米朝下壽司紙朝上的方式放在蓆子上;放上薄蛋餅、紫蘇葉、肉鬆、香腸,捲成卷,擺入盤中即成。

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