烤松茸

烤松茸是一款美味的菜譜，主要原料為松茸、橄欖油等，有鮮美清香、回味無窮的特點。

做法一

原料

烤松茸

新鮮松茸2隻、橄欖油適量。

製作過程

烤松茸的過程

1．將新鮮松茸小心用水洗淨，根部有泥土的地方用刀輕輕颳去，瀝乾。 2．將松茸切成片。 3．將松茸放入樂葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油。

4．烤箱預熱180度，將樂葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分鐘左右，聞到松茸香味即可，吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。如果沒有樂葵蒸烤碗，將松茸用錫紙包起來，放入烤盤烤制也可以。

做法二

原料

碳烤松茸

牛排400克、柳松茸50克、梨15克、檸檬汁10克

調料：鹽10克醬油30克香油15克胡椒2克辣味烤肉醬45克

詳細步驟

1.將整塊厚牛排切成薄片；

2.牛排加梨汁、檸檬汁、麻油、黑胡椒醃約30分鐘；

3.松茸洗淨，用刀輕輕颳去外皮，加鹽和醬油調味；

4.取一片牛排鋪開，中間放一朵好味的松茸，然後把牛排裹著松茸捲起來，表面刷上燒烤醬；

5.所有的松茸牛排卷用錫紙包好，放進預熱的烤箱裡；

6.以180度的高溫烤20分鐘，中間翻轉一次即可。