大蝦壽司

大蝦壽司，美食，主要原料有新鮮大蝦8個，奉司飯250克，山葵粉、壽司飯250克，山葵粉，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

菜系及功效：特色麵點
大蝦壽司原料：新鮮大蝦8個，奉司飯250克，山葵粉、壽司飯250克，山葵粉、壽司醋、米酒各適量。
大蝦壽司的做法：
(1)將大蝦洗淨，放入開水鍋中，小火煮5分鐘取出，冷卻後去殼(保留尾部)、去蝦線，縱切，尾部相連，
(2)將壽司醋與米酒混合均勻，放入蝦醃幾分鐘；山葵粉加少許水攪成醬。
(3)將大蝦拭乾，彎成環狀，內面抹一層山葵醬。
(4)手蘸濕，取適量壽司飯捏成飯糰，然後讓大蝦“抱”住飯糰，擺在乎盤上，稍加點綴即成。