花枝握壽司

花枝握壽司是一道私房菜，主要原料是壽司飯、新鮮魷魚、魚鬆、壽司姜、魚子。

原料

壽司飯200克，新鮮魷魚、魚鬆、壽司姜、魚子各適量。

製作

1、把新鮮魷魚用清水洗淨切成花枝形備用(如不習慣生吃，可將魷魚放入微波爐內略烤至熟)。

2、洗淨雙手，蘸涼水，取適量壽司飯捏成橢圓形飯糰。

3、將花枝魚片抹上魚鬆，內面朝上置於手掌上，然後放上飯糰輕壓，最後放上魚子裝飾即可。食用時可佐以芥末、日本醬油、壽司姜。