魚肉手卷

魚肉手卷，日本料理，是以魚類、壽司飯、紫蘇葉為原料製作而成。

菜名

魚肉手卷

菜系

日本料理

主料

魚類

做法

其它

味型

清淡

成菜

主食

原料

壽司飯300克，紫蘇葉、新鮮魚條、蛋黃醬、壽司紙(海苔)各適量。

製作

1、將新鮮的紅加吉魚條或鮪魚條放入鍋內略煎備用，切2／3壽司紙待用，取少許壽司飯拍在切好的壽司紙的一角。

2、將紫蘇葉放在壽司飯上將壽司紙捲成圓錐形。

3、把煎魚條放在圓錐形的卷上，再將蛋黃醬淋在上面即可(海苔的接縫處可用飯粒來貼上)。

魚肉手卷