思美糕點培訓基地簡介
思美糕點培訓基地是鄭州唯一一所糕點專修學校。我校只做糕點類的專業培訓，因為我們相信，只要專業就能做的更好。學校規模適中，適合小班制學習，能使學生近距離充分與教師接觸交流。學校擁有設備裝置完善的烘焙教室和裱花教室，使學生在工作之前的學習中即可擁有豐富的實踐操作經驗。
我校教學方法靈活，採用循環式教學法，讓學生隨到隨學。我校的宗旨是：尊重實際，質量第一，培養創業型、實用型人才。卓有成效的辦學思路，讓每位學員畢業後都能達到獨立開店的水平。
思美糕點培訓基地課程安排
藝術蛋糕西餐咖啡創業班（四個月）一、理論教程：
學習專業的西式麵點技術理論、蛋糕裱花基礎、配套完備的書籍課本。
二、實踐操作教程：
蛋糕裱花班內容：各種花卉（15種）、卡通生肖、仿真生肖、人物、藝術字的寫法、水果雕刻、朱古力件及鏟花、平面與立體壽桃、基礎蛋糕抹坯、花邊、婚禮蛋糕、歐式蛋糕、慕斯蛋糕的製作等。
烘焙類技術：
1.麵包類：甜麵包、丹麥可頌麵包、無糖健康麵包、蔬菜麵包、牛奶白吐司、英格蘭牛奶麵包、香蔥肉鬆麵包、燕麥麵包、歐式雜糧麵包、黃金條麵包、朱古力麵包、韓國烤饃、金牛角麵包、南瓜泥麵包、紅豆列巴、美式葡萄吐司、油炸麵包、披薩、漢堡包、三明治等。
麵包餡料類：墨西哥油、黃金醬、鳳梨皮、沙拉醬、香酥粒、黃生餡、香芋餡、肉鬆陷、椰蓉陷、無糖奶酥餡、無糖椰香餡等。
2.西點類：（蛋糕、塔派類、小西餅）
蛋糕：雞蛋糕、脆皮蛋糕、戚風蛋糕、哈雷杯蛋糕、酥皮蛋糕、一口福蛋糕、金絲棗糕、無糖戚風蛋糕、木紋蛋卷、瑞士卷、虎皮蛋糕、千層蛋糕、天使蜜豆卷、黃金咖啡卷、小元寶蛋糕、沙架朱古力蛋糕、白蘭地甜筒蛋糕、魔鬼蛋糕、草莓慕斯蛋糕、小帥哥等。
塔派類：椰蓉、蛋塔、葡式蛋塔、蘋果派、朱古力派等。
小西餅：桃酥、宮廷酥、千層酥、鳳梨酥、紫菜酥、綠豆酥、風車酥、香妃酥、無糖羅馬酥、老婆餅、芝麻瓦片、花生瓦片、大理石餅乾、曲奇餅、淋朱古力曲奇、香蔥餅乾、肉鬆餅乾、海苔餅乾、朱古力花生餅、馬來椰子餅、雞蛋餅乾、香菸卷、日式豆沙燒、黃金椰球、金手指餅、天鵝泡芙、日式鳳梨泡芙、朱古力泡芙等。
3.月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、朱古力月餅、鮮肉月餅、老式月餅等。
月餅餡類：鮮肉餡、五仁餡、黑芝麻餡、綠豆餡等。
4.其他：硬式冰淇淋、新地、刨冰、珍珠奶茶、果汁、五香烤雞翅、五香烤雞腿等。
5.咖啡：冰拿鐵跳舞咖啡、卡布奇諾、冰摩卡奇諾、古老的摩卡咖啡、歐蕾咖啡、摩卡拿鐵等。
6.朱古力：宴客朱古力、綠茶朱古力、香草朱古力、草莓朱古力。
蛋糕裱花班內容：各種花卉,卡通生肖,防真生肖,字的寫法,水果雕刻,朱古力件,平面與立體壽桃,婚禮蛋糕,歐式蛋糕,植脂奶油蛋糕,幕斯蛋糕等.
麵包類：甜麵包,丹麥麵包,檸檬丹麥麵包,朱古力丹麥麵包,香腸麵包,肉鬆麵包,紅薯麵包,雜糧麵包,黑麥麵包,黃金條麵包,朱古力麵包,皇冠葡萄乾麵包,德國蜂蜜麵包,咖啡核桃麵包,披薩麵包,漢堡,吐司麵包,鳳梨麵包,牛奶白吐司,無水麵包,炸蓮蓉麵包.
麵包餡料類：墨西哥油,黃金醬,鳳梨皮,沙拉醬,松酥粒,豆沙,椰蓉,拿坡里肉醬等.
西點類：蛋糕,塔類,小西餅
蛋糕類：雞蛋糕,酥皮蛋糕,脆皮蛋糕,重油蛋糕,果味蛋糕,哈雷杯蛋糕,棗泥蛋糕,戚風蛋糕,虎皮蛋糕,千層蛋糕,檸檬蛋糕.海苔蛋糕卷,玉枕蛋糕,雙合餅蛋糕,紫羅蘭蛋糕,美式香蕉核桃蛋糕,法式聖誕蛋糕,日式咖啡蛋糕,草莓幕斯舒基卿等.
塔類：椰子塔,芝士塔,維也納蘋果派,香蕉核桃派等.
小西餅：桃酥,風梨酥,千層酥,蛋黃酥,蝴蝶酥,椰茸酥,沙姜酥,老婆餅,曲奇餅,硬質曲奇,淋朱古力曲奇,香蔥曲奇,柳橙曲奇,荷蘭鄉村甜餅,日式鳳梨泡芙,奶油泡芙等.
月餅類：廣式月餅,油炸月餅,蘇式月餅,朱古力月餅,台式月餅,黃金月餅,老式月餅,水果月餅等.
月餅餡類：綠豆餡,白糖餡,豆沙餡 ,椒鹽餡,伍仁餡,黑芝麻餡等.
冷飲類：冰淇淋,刨冰,冰粥,珍珠奶茶,冰果汁，新地等
