沙姜酥

材料

酥油100克，低筋麵粉250克，砂糖120克，沙姜粉30克，雞蛋1個，特濃香奶粉

做法

1.酥油、砂糖、泡打粉、香奶粉、嗅粉混合加熱攪拌均勻備用。
2.倒入篩好的低筋麵粉、雞蛋、沙姜粉混合後用鏟子用摺疊形式疊好麵團後鬆弛1個小時。
3.取適量的麵團壓平壓圓，兩面均勻粘上椰絲，鬆弛半個小時。
4.烤箱180度預熱，沙姜酥表面噴水。
5.烤箱180度，中層烤15分鐘左右即可。
6.烤好的沙姜酥密封裝好放置一天回油即可食用。