椰茸酥

材料

奶油350g，砂糖400g，泡打粉5g，溴粉5g，雞蛋50g，低筋面粉350g，椰茸320g，椰子香粉3g

做法

1、把奶油、砂糖、泡打粉、溴粉混合一起，拌至糖七成溶化。
2、分次加入雞蛋，攪拌透徹。
3、然後加入低筋麵粉，攪拌透徹。
4、加入椰茸、椰子香粉拌均勻，松馳20分鐘。
5、將松馳好的麵團搓成圓粒狀，排列於烤盤中。
6、用掌心稍壓扁一點，松馳20分鐘入爐，以160℃的溫度，上下烤烘烤20分鐘左右，出爐即可。