做法一
【原料】：起酥劑子（每隻20g)、蛋液適量、紅櫻桃。【製作方法】：１．劑子切成正方形片，用剪刀從四角向中心剪開（三分之二剪透，留下三分之一）
２．將剪開的四個角向里疊成風車狀，並用蛋液粘牢。
３．將生坯表面塗上蛋液，放入烤箱內烘烤，上火220度，下火200度，烤至表面金紅色。
4 ．冷卻後用奶油把紅櫻桃粘在中間便可。
【特點】：造型逼真、奶香清幽，層次分明，口感膨鬆酥脆。
做法二
原料配方 麵粉500克 發麵100克 雞蛋3個 白糖200克 鹼、紅色素少許製作方法
1.把麵粉倒在案板上，扒個坑，把鹼液，100克白糖、蛋液(125克)倒入面內，加適量溫水，和成麵團，餳10分鐘。
2.把餳好的麵團擀成約5毫米厚的長方形面片，用刀切成4厘米的方塊，把方塊的4個角向中心各切一刀，中間稍連，再將4個角左側的一半提起，用剩餘的蛋液把各半都粘在麵皮中心即成生坯。
3.把油燒到六成熱時，將生坯下鍋，待酥展開，浮出油麵呈淺黃色即熟。撈出瀝乾油，碼於盤內，上邊撒上用白糖和少許紅色素拌制的色糖即可。
產品特點 形似風車，甜酥適口。
