內容簡介
用植物油代替動物油；喝湯時撈掉湯汁上面的浮油；多用燙和煮的方法而避免油炸或者勾芡；烹飪和進食方式改進一點點，瘦身效果就會提高一大步。
低卡主菜、瘦身靚湯、纖體養顏粥、花樣點心、清潤糖水、消脂茶水……專業營養師主推近百道瘦身美食，知名大廚詳解烹飪秘技。讓傷在盡情享受美味食物的同時體驗越吃越瘦的奇妙感受，變身人人嫉妒的“吃不胖”瘦美人。
編輯推薦
84味減肥美食吃得美味吃出纖纖好身材！
◎低熱量主食如何控制葷菜中的油鹽量，卻仍然維持菜品的美味？如何烹調出味道豐富的素暮，無損其中的營養成分？
書籍封面
◎瘦身靚湯滋補養顏的好湯，不單不增添額外熱量，還能幫助消脂、排毒。
◎纖體養顏粥又爽口又爽心的靚粥，促進人體消化系統的平衡，幫助燃燒脂肪。
◎低脂點心學會健康點心的製作技巧，吃多點也不怕胖。
◎減脂糖水香甜美味、零負擔的糖水處理技巧，具有消脂、養顏的神奇功效。
◎消脂茶水從大自然中選取對人體大有益處的草本值物，調節內分泌，幫助維待人體健康平衡。
權威營養師，減肥與營養專業課，詳細講解如何通過科學飲食、重建營養結構，達到消脂減肥、美容瘦身的功效，並分析常見的減肥誤區，教你避免越減越肥的困境。
營養保健，權威營養師，專業講座，科學減肥必修課，推薦多種消脂的特效方法，特效營養配餐，又瘦身，又美容。
圖書目錄
Part ONE 瘦身資訊篇
Lesson 1 瘦身減肥飲食原則與食材選擇要領
A 健康塑身的日常飲食守則
B 30種纖體塑身必吃食材大揭秘>4
C 快速減脂的8大秘訣
D 瘦身食品10大烹飪原則
Lesson 2 消脂瘦身必須注意的安全問題與禁忌事項
Lesson 3 科學合理的瘦身飲食方案
A 恰當合理的進餐方式
B 酸鹼平衡的配餐原則
C 物物相宜的科學搭配
Lesson 4 局部塑形配餐要點
A 女性瘦臉配餐要點 B女性美胸配餐要點
C 女性細腰配餐要點 D女性瘦腿配餐要點
Part TWO 食譜案例篇
Lesson 1
低熱量主食
蝦米魔芋絲 小蔥拌豆腐 辣子免丁
蒜蓉茄子 泡菜西芹 洋蔥拌大蒜
清炒藕片原昧蘿蔔絲 脆皮蝦炒玉米粒
西紅柿炒蛋 芒果炒蝦球 茄子燜鱸魚
白切雞 老乾媽酸冬瓜 辣白菜
鮮蝦豆香圓 上湯蘆筍 小炒絲瓜
酸蘿蔔炒海帶 魔芋燒鴨剁椒蒸牛蛙
菠菜木耳 泡椒仔兔蒜蓉菠菜
鐵板韭菜 鐵板香蕉竹筍沙拉
香油苦瓜龍井蝦仁 冰鎮海蜇頭
涼拌海帶絲香菇上海青
Lesson 2
瘦身靚湯
蔬菜瘦身湯甜椒芹菜洋蔥湯
薏仁南瓜湯海帶燉豆腐
冬瓜黃魚湯 栗子山楂黃魚湯
Lesson 3
纖體養顏粥
水鴨粥馮子粥 錦雞粥
生魚粥 菇補紅棗粥 綠豆粥
紅豆西米奶露冰糖芝麻糊
胡蘿蔔腐竹粥雞絲玉米粥
Lesson 4
低脂點心
香蕉煎餅 韭菜盒子 蝦米腸粉
日式紫菜卷 蝦餃菠菜餃子
冬瓜煮餛飩 菠菜卷 菠菜汁粟米包
Lesson 5
減脂糖水
赤小豆冬m糖水 羅漢果冰糖龍眼燉冬瓜
雞蛋甜酒糟糖水冰糖燉香蕉
Lesson 6
消脂茶水
夜來香薄荷茶 千日紅菊花茶
茯苓清菊消腫茶 茉莉美體纖身茶
薏仁山楂陳皮茶玫瑰花參片茶
決明子山楂茶雙花普洱茶
檸檬枸杞菊花茶雙花降脂茶
附錄
Easy瘦身16大妙招
答纖體塑身者問
文摘
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