減肥美食

減肥美食

《減肥美食》,作者方任利莎,由廣西科學技術出版社於2000年出版。該書詳細介紹了食物減肥的方法,給曖昧的女性提供減肥的食譜,告別節食減肥、運動減肥、手術減肥等,真正從營養均衡、平衡膳食方面著手,完善形體。

基本信息

內容簡介

提到減肥,很自然就會想到是女性的問題。女性愛美,為了保持窈窕的身材,會不怕艱難地減肥。

很多人減肥都從節食開始。近年醫學上的新發現,使我們知道肥胖不單影響外觀,更會帶來許多病患,例如糖尿病、心臟病和高血壓等。由此,我們明白減肥不單是女性所關注的事,也應該是全家都要注意的事;健康就是財富,只有在失去時才會覺得重要,為什麼我們不在平時加以留意呢?

嚴格的減肥一定要有醫生指導與協助,但如何在家居生活中對食物選擇有一定的節制,“持之以恆”是會收到效果的;例如我們儘量少吃紅肉、油脂、減少糖、油分量,選擇有益但不增肥的材料,用有心思的烹調方法,同樣可以享受到美食。

這本《減肥美食》特別獻給家庭中的掌廚者,願你們健康快樂。

作者簡介

方任利莎女士原籍江蘇宜興,現齡50餘。幼年隨家到港定居,婚後一直以“主婦”為職,直至最小的女兒上了國小,才開展她的事業——開辦烹飪中心,教授廚藝。1984年至今,她在亞洲電視先後主持“午間小敘”及“方太生活廣場”,向觀眾示範講解烹飪技藝,大獲好評。她又頻頻亮相於新加坡電視台,傳授烹飪技巧,並獲邀任該國烹飪大賽評判。方太主編的《方太任利莎世界》雜誌,深受讀者歡迎。

方太掌“家廚”經驗豐富,又曾正式拜師學藝,加上10多年的教授心得,很能理解“生手”主婦遇到的入廚困難,以及“熟手”主婦常有的搭配問題,編寫食譜及示範講解烹調方法時,往往能指出煎、炒、煮、炸……的訣竅,使主婦烹調時更得心應手。

減肥食物

夏季到來,各種水果爭相上市,水果市場一篇琳琅滿目。此時,減肥的你不妨多吃些水果。另外,夏季減肥還可以吃些什麼呢?下面幾種種食物是最適合在夏季吃的,讓你解解饞吧。

1、西瓜

夏季最常見最常吃的水果是西瓜,西瓜不僅可以降暑解渴,夏季吃西瓜還有助於減肥。西瓜中水分含量是其他水果所不能比的,吃西瓜能夠利尿,幫助消化,可以幫助人們排除體內多餘的水分,使腎臟功能維持正常的運作,西瓜屬於低熱量的水果,吃西瓜對減肥效果具有一定的幫助作用,但吃的時候也要適量,不能多吃,吃多了 有可能會導致脂肪的囤積,反而不利於減肥。

2、

蔬菜涼湯,瓜果涼湯等,做為第一道菜,是夏季最好的開胃菜。主食前多吃點流質的東西,先把肚子哄個半飽了,就不會吃那么多主食了。

3、蔬菜

吃膩了水煮蔬菜、炒蔬菜,可以變著戲法把洋蔥、甜椒、南瓜、胡蘿蔔、蘆筍、大蒜等,做成沙拉、蔬菜餅。

4、沙拉

沙拉做起來又方便,吃起來又健康。把蔬菜瓜果浸洗漂淨,切成絲和片,加入低脂乳酪、一小把堅果、少量香料,配兩片麵包,一餐就解決了。

5、低熱量飲料

夏季,很多冰淇淋等甜點隨處可見,一不小心,一大堆慕斯、甜味的咖啡、茶、汽水等就下肚了。不知不覺,一堆熱量就在體內囤積起來了。天氣很熱,我們一般喝很多飲料,而食慾照樣旺盛,所以一不小心就攝入了過多的熱量了。以下幾種清涼飲幫你排出攝入過多熱量,骨感身材過夏季,是特別推薦,可以讓你無後顧之憂:

花草茶汁:半杯清水加一包花草;可以健康的排毒排油膩消除脂肪。檸檬汁:大半杯水加進1片檸檬1/4杯,輕鬆身體。石榴汁,再加入幾塊冰,一杯清涼飲就做好了。開水沖泡,晾涼,根據個人口味調整溫度即可。

減肥水果

大家都知道吃水果可以減肥!水果不僅可以補充身體所需要的營養物質,而且能量較少,不容易導致肥胖!下面分享吃了可以減肥的水果!

一、黃色的香蕉。

黃澄澄的香蕉可是減肥中少不了的水果,它所富含的膳食纖維能有效的刺激腸胃蠕動,預防和解決便秘的問題,有很好的瘦身效果,尤其是瘦小腹。所以每天都應該要吃一些香蕉,一根兩根就足夠了。

二、軍綠色的獼猴桃。

中醫上認為,獼猴桃是種能有效輔治肥胖的果類,除此之外還有很好的化痰潤肺的作用。獼猴桃的含糖量低,且熱量也低,脂肪也低,多吃並不會造成肥胖,再加上所含的豐富食物纖維,更是能有效幫助瘦身。

三、茶色的中藥。 (額外加上的哈,不是水果)

中藥減肥法近些年來也是相當的風靡,主要都是因為效果太好,而且又安全可靠。中藥茶是由多種純天然藥材配成,每餐之前喝一杯茶能有很好的減肥效果。而且,中藥茶可煎煮可沖泡,文火煎煮的色較深,比較推薦。

四、紅色的番茄或聖女果。

番茄富含食物纖維,能有效幫助腸胃蠕動,把體內堆積的毒素排出,是很好的排毒減肥美食,而且不含任何的脂肪,多吃也不怕胖的。是很多美眉喜歡吃的食物,不過現在好像比較多人會選擇小巧可愛的聖女果,其實都不差,一樣能助減。

五、紫色的葡萄。

葡萄也是很值得一推的水果,除了強大的減肥效果外,還有不錯的美容效果。葡萄所含的葡萄多酚能有效阻斷游離基因的增生,有很好的抗氧化功能,可以幫助延緩衰老。美眉們可以適量多吃一些,又減肥又養顏。

紅色、黃色等暖色調的進餐環境雖然不利於減肥,但相反的是,這色系的食物卻都有不錯的減肥效果。夏季想要減肥的美眉可以採用這種有色的飲食減肥法,能很好的幫助你的減肥進程,讓你瘦得更輕鬆一點。當然,你還是需要配合一些減肥運動的,這樣才能瘦得更健康一點。

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