菜品特色
蔬菜瘦身湯基本特點 此湯的特點是將材料燉爛，不加調味料，可以當水喝，有很好的利水去濕效果；如加調味料和貢丸則可當晚餐食用，具有去濕、幫助排泄和促進新陳代謝的功效。
基本材料：洋蔥、青椒、大西紅柿各2個，西芹2顆，貢丸5粒
做法：
1.青椒、西紅柿去蒂，洗淨，切塊；洋蔥去皮，切塊；西洋芹去除老皮及筋，洗淨，切段。
2.鍋中倒入3杯水煮滾，放入洋蔥、青椒和西紅柿煮至熟爛，加入貢丸煮熟即可。
做法
功效：治療肥胖、改善體質、補血潤氣、解除便秘
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量
貼心提示：
將萵苣筍去皮，西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、萵苣筍洗淨，切成大小相同的滾刀塊；甜玉米切圈、芹菜洗淨切成段
湯鍋中倒入少許油，放入洋蔥塊和一半的西紅柿塊，用小火煸炒1分鐘，直至西紅柿出汁變軟
往湯鍋中倒入足量清水
大火煮開後放入胡蘿蔔、萵苣筍、甜玉米
再次煮開後轉中火
蓋上蓋子煮5分鐘
放入芹菜和剩餘的西紅柿塊，繼續滾煮1分鐘，最後加鹽和胡椒粉調味即可
營養價值
清熱解毒，富含維生素。
木耳絲紫菜湯
功效：治療肥胖、改善體質、補血潤氣、解除便秘
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量
貼心提示：
1、紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，紫菜中脂肪的含量很低，適合體胖的女性經常食用，可達到身材健美的效果。
2、木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、降壓、消腫、促進血液循環。
3、甜椒VC含量多，對皮膚有美白作用。
我們都曾經疑惑，為什麼有的人可以吃掉一整盒冰激淋，卻沒有增加一丁點兒體重，而自己從不敢放開口胃吃，卻是稍不留神體重就往上竄。其實，答案很簡單，這是因為人與人之間體內新陳代謝的速度不同。
