簡介
奶油土豆【菜名】 奶油土豆
【所屬菜系】 全部
【特點】 味濃鮮香，微辣適口。
【原料】土豆500克，奶油沙司500克、辣椒麵少許，精鹽少許、胡椒麵、味素各少許，植物油500克
製作
1.把土豆切成滾刀塊，用水泡1小時，用炸鍋一個放入植物油，上火燒熱，把土豆分批炸成金黃色待用。2.取厚底鍋一個，放入奶油少司，待少司熱後將炸好的土豆放入，微沸10分鐘。然後放入精鹽、胡椒麵、味素調好口味裝盤、上面可撒少許辣椒麵。
相關資料
奶油土豆濃湯
奶油土豆1）主要原料：中號的土豆2個。配料：洋蔥1/4個，切碎。牛奶2杯，麵粉2匙，黃油2匙，鹽和胡椒粉適量。
2）先把土豆去皮，切成小塊兒，放到鍋里，加水煮熟，然後，瀝乾水分備用。
3）煮土豆的同時，鍋加熱，把一點黃油放入鍋里，化開。
4）化開之後，把洋蔥碎末倒入，翻炒，炒軟，出香味以後出鍋備用。
5）下面做奶油汁：鍋加熱，放入剩下的黃油，化開，把麵粉倒入，炒勻，加牛奶，鹽，胡椒粉燒開，關火。
6）不用油，把煮熟的土豆和炒好的洋蔥碎放到鍋里，用鏟子炒勻。土豆會碎一些，不要緊。
7）把剛才煮好的奶油汁倒入炒土豆洋蔥鍋里，煮一下，盛出就可以喝了。可以撒點兒香菜碎末。
注意事項
1）用白色的洋蔥的話，顏色會看起來乾淨。
2）如果家裡有白色蘑菇的話，可以取2個切碎，然後，在把土豆和洋蔥炒在一起的時候，順便一起放進去，很鮮美。
3）炒黃油的時候，火力小點兒比較好，不容易糊。
.
