奶油咖喱土豆

這是一道美食，主要原料有土豆、少量黃油（如果沒有，一般油將就也可）、奶一盒、一小半碗水、咖喱（咖喱買咖喱塊或者咖喱粉都可以）、糖、鹽、香菜末或者芝麻。

特　色:

土豆外焦里嫩的口感，配上濃香的奶油咖喱味，在口裡慢慢化開，讓你無法拒絕再來一塊。

操　作:

1、土豆切成塊，下鍋炸至表皮有些焦黃（土豆不用完全炸熟，只要表皮有些焦黃就可。油不用放很多，土豆不要一下子放進去，只要土豆塊都能被油浸到，就不要再加，土豆多油少，土豆最後就會不成形了，不要著急，一點點慢慢炸，主婦這個土豆有3箇中等的，分兩次炸的。炸的時候中小火就可以，最後出鍋前可用大火再炸一下，外皮硬一點更好吃。炸完最好用吸油紙把土豆表皮上的油吸掉，這樣可以讓後邊燉的口感更好）。

2、鍋中放入少量黃油，西式的一般都用黃油，如果沒有，一般油將就也可，油化開後倒入牛奶一盒，加入一小半碗水，再加入咖喱，攪拌均勻（咖喱買咖喱塊或者咖喱粉都可以，咖喱塊化開要費勁一點，咖喱粉簡便些）。

3、湯開鍋後，加入土豆塊，小伙慢燉十來分鐘，加入糖、鹽。

4、咖喱湯收汁後就可以起鍋裝盤，撒上點香菜末或者芝麻之類的提提色都可以。

貼　士：

如果準備充分還可以加一些洋蔥丁，也會好吃。