kitty蛋糕

3、篩進1/2的麵粉進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。 4、再將剩下的麵粉篩進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。 6、取一點麵糊放進黃油內拌勻。

材料

全蛋3個，細砂糖90克，低粉80克，黃油25克；

做法

1、將雞蛋打到盆內，加入細砂糖。
2、隔熱水打發至可以畫一個蝴蝶結而不消失的狀態。
3、篩進1/2的麵粉進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。
4、再將剩下的麵粉篩進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻。
5、將黃油隔熱水融化。
6、取一點麵糊放進黃油內拌勻。
7、將黃油糊倒進蛋糊內，用手動打蛋器拌勻，最後換橡皮刮刀拌一下麵糊，檢查底部的麵糊是否拌勻。
8、然後將拌好的麵糊倒入抹了一層黃油的KITTY模內。
9、預熱烤箱至上火170度，下火150度，（我用的COUSS3501烤箱，各家烤箱溫度會不一樣）中下層，烤35分鐘左右。
kitty戚風蛋糕
材料：
蛋黃糊：蛋黃3個，細砂糖13克，低粉50克，牛奶35克，色拉油35克；
蛋白糊：蛋白3個，細砂糖40克，檸檬汁幾滴，玉米澱粉5克；