相關詞條
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辣椒[茄科一年生或有限多年生植物]
辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，為木蘭綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生...
植物形態 生長習性 地理分布 主要變種 屬下種類 -
面[詞語釋義]
面，讀作：miàn。面字從“一 + 自”，從囗（wéi）。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒（學名：Capsicum chinense），又名黃帝椒、黃辣椒、中國辣椒，是茄科茄亞族辣椒屬的植物，是辣椒的5個栽培種之一，原產於古巴、巴西...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 主要品種 -
燃面
燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。小吃選用當地優質水麵條為主料，以宜賓黃芽菜...
名稱由來 製作方法 其他 -
烙面
烙面，古稱餅面，湯餅，煎餅等，漢族傳統麵食。其歷史可追溯至距今4000年的商末周初，形成並鼎盛於大唐，被譽為“中華麵食皇后”“世界麵食之鼻祖”早在秦朝時...
麵食起源 各地名產 製作工藝 -
秦椒[辣椒品種]
秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱，具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點，含維生素丙和多種營養成分。分為青、乾兩種，...
形態特徵 分布範圍 主要價值 栽培技術 化學成份 -
重慶小面
重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬於重慶面的一類。是一款發源於重慶的一種特色傳統小吃，屬於川菜。重慶小面是重慶麵食中最簡單的一種。 重慶小面是指麻辣素麵...
重慶特色 小面起源 小麵食譜 小面輔料 製作技巧 -
綏陽子彈頭辣椒
綏陽子彈頭辣椒，貴州省遵義市綏陽縣特產，全國農產品地理標誌。 綏陽縣屬亞熱帶季風氣候，水熱同季。春季多陰雨低溫，盛夏多伏旱和洪澇，秋季多連陰雨天氣，較高...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
線辣椒
線辣椒是我國乾制辣椒的一個重要類型，在陝西等部分中西部省區有規模化種植。
品種介紹 間作技術 -
小面
小面是重慶本土的一種低價位的美味麵食，多出現於路邊攤、大排檔，雖用料並不高檔，但是調味料卻非常考究，小面都是辣味的，麵條非常有嚼勁，配以水燙青菜，滋味鮮...
美食簡介 做法 做法
