吉利魚排

吉利魚排是一道菜，口味良好，需要材料無骨鯛魚柳、鹽

原料

無骨鯛魚柳、鹽、白鬍椒粉、白蘭地、雞蛋液、麵粉、麵包糠、橙子、糖、水澱粉。

做法

1、鯛魚改刀切成大片，先用鹽、白鬍椒粉和白蘭地來醃製15分鐘入味；

2、雞蛋打散，將醃好的魚片粘上麵粉，再裹上雞蛋液；

3、再拍上麵包糠,、入5成油溫中煎至兩面呈金黃色，盛出擺放在盤中；

4、橙子對半切開後榨汁,倒入鍋內煮開，加少許鹽和糖調味，再加入少許水澱粉勾薄芡，淋在魚排上即可。

5、此菜也可採用其他如鱈魚、龍俐魚等製作，還可根據自己喜好淋或蘸番茄沙司、千島醬、芥末醬等其他醬料。